Jod ist an der Produktion von Schilddrüsenhormonen im Körper beteiligt, und wir Menschen benötigen während des gesamten Lebens viel Jod, insbesondere während der Entwicklung des Fötus und des Kindes. Jod ist auch wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Fähigkeiten. Ein schwerer Jodmangel während der Schwangerschaft und in den ersten Lebensjahren eines Kindes kann zu Kleinwuchs und/oder geistiger Behinderung führen, aber es bestand Unklarheit darüber, wie sich ein geringer Jodmangel vor und nach der Geburt auf das Kind auswirkt. In einem Übersichtsartikel, der in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, gehen die Autoren näher auf die Rolle von Jod bei der Fruchtbarkeit und dem Wachstum von Kindern ein. Offenbar ist Jodmangel weit verbreitet, und wir brauchen sogar Selen und andere Nährstoffe, um eine gut funktionierende Schilddrüse zu gewährleisten.

Die meisten Menschen sind sich der Schlüsselrolle von Vitamin C für die psychische Gesundheit und die Stimmung nicht bewusst. Laut einer großen Bevölkerungsstudie, die in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, ist ein höherer Vitamin-C-Spiegel im Blut mit einem geringeren Risiko für Depressionen verbunden. Die offiziellen Ernährungsempfehlungen für Vitamin C konzentrieren sich nur auf die Vorbeugung der potenziell tödlichen Mangelkrankheit Skorbut, doch können Faktoren wie Stress, Alterung, Genussmittelkonsum, Übergewicht, Infektionen und chronische Krankheiten den Bedarf an diesem Nährstoff erhöhen.

Dänische Wissenschaftler der Universität Aalborg haben eine Studie an Mäusen veröffentlicht, in der sie nachweisen, dass Vitamin D durch die Beeinflussung einer bestimmten Art von Darmbakterien Krebs vorbeugt. Eine anschließende Analyse von 1,5 Millionen Dänen zeigt einen ähnlichen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel im Blut und einem erhöhten Risiko für mehrere Krebsarten. Erwähnenswert ist auch, dass die offiziellen Vitamin-D-Empfehlungen anscheinend zu niedrig sind, um die Blutspiegel des Nährstoffs zu optimieren.

Vitamin D ist wichtig für unsere Knochen, unsere Stimmung, die Immunabwehr, den Blutzuckerspiegel, die Regulierung von Entzündungen, die Vorbeugung von Krebs und viele andere Funktionen. Die meiste Aufmerksamkeit wurde bisher auf die Rolle von Vitamin D bei der Vorbeugung gegen brüchige Knochen gelenkt und nicht auf seine Fähigkeit, alle anderen Mangelkrankheiten zu verhindern, die mit schlechtem Wohlbefinden, Krankheit und frühem Tod verbunden sind. Vitamin-D-Mangel ist ein globales Problem, und die Wissenschaft ist sich noch nicht einig darüber, wie viel Vitamin D wir Menschen brauchen. Einer neuen Metaanalyse zufolge, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, scheint jedoch eine tägliche Supplementierung mit 50 Mikrogramm Vitamin D für die meisten Erwachsenen eine angemessene und sichere Dosis zu sein.

Zink hat viele verschiedene Funktionen in der Immunabwehr, und ein Zinkmangel erhöht das Risiko von Infektionen und Durchfallerkrankungen, die weltweit eine Ursache für Krankheit und Sterblichkeit sind. Laut einer in der Zeitschrift Physiological Reports veröffentlichten Studie kann ein Zinkmangel auch zu Grippekomplikationen wie einer bakteriellen Lungenentzündung führen, die potenziell tödlich ist. Die Autoren gehen davon aus, dass Zink eine Schlüsselrolle bei der körpereigenen Abwehr von Atemwegsinfektionen, einschließlich COVID-19, spielt. Sie schreiben, dass Faktoren wie ungesunde Ernährung, Alterung, Alkoholismus, Darmerkrankungen und verschiedene Arten von Medikamenten den Bedarf des Körpers an Zink erhöhen können.

Vitamin D ist wichtig für die zelluläre Kalziumaufnahme, die Knochengesundheit und eine Reihe anderer Funktionen. Laut einer großen chinesischen Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, besteht ein direkter Zusammenhang zwischen dem weit verbreiteten Problem des Vitamin-D-Mangels und brüchigen Knochen und Osteoporose bei Frauen nach der Menopause. Es ist wichtig, Magnesium und Vitamin K2 einzubeziehen, da sie ebenfalls zur Knochengesundheit beitragen.

Vitamin B3 verdient aufgrund seiner Schlüsselrolle im zellulären Energiestoffwechsel, im Gehirn und Nervensystem, in unserer geistigen Gesundheit und in unserem Kreislaufsystem viel mehr Aufmerksamkeit. In den zellulären Kraftwerken finden wir die abgeleitete Form von B3, NAD genannt, die für einen Energieschub sorgt. Laut einer in StatPearls veröffentlichten Studie deuten Studien darauf hin, dass Vitamin B3 das Risiko von Alzheimer, Parkinson und anderen neurologischen Störungen, rheumatischer Arthritis, Muskelschwund und verschiedenen Krebsarten senkt. Viele Menschen haben aufgrund von Faktoren wie Alterung, genetischen Variationen und schlechter Verwertung des Vitamins einen erhöhten Bedarf an diesem Nährstoff.

Eine Krebsart namens chronisch-myeloische Leukämie ist durch eine Überproduktion weißer Blutkörperchen gekennzeichnet, die zu Symptomen wie Müdigkeit, Infektionen und anderen Komplikationen führen kann. Ein weiteres charakteristisches Merkmal der chronischen myeloischen Leukämie ist die chronische Entzündung, die zum Fortschreiten der Krankheit beiträgt. Vitamin C scheint jedoch der Entzündung entgegenzuwirken, wie eine brasilianische In-vitro-Studie zeigt, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde.

Patienten, die auf die Intensivstation eingeliefert werden, haben häufig einen Vitamin-D-Mangel, was zu mehr Komplikationen, einem längeren Aufenthalt auf der Intensivstation und einer höheren Sterblichkeit führt als bei Patienten, die einen ausreichenden Vitamin-D-Spiegel im Blut haben. Dies wurde in einer iranischen Studie aus drei Krankenhäusern nachgewiesen. Die Studie wurde im BMJ Nutrition veröffentlicht. Viele ältere Menschen und Menschen mit chronischen Krankheiten haben generell einen Mangel an Vitamin D, was ein Problem darstellt.