Ifølge et stort kinesisk studie af ældre har kød- og fiskespisere en større chance for at bliver 100 år. Det overraskede forskerne, som ellers antog, at en plantebaseret kost modvirker kroniske sygdomme og tidlig død. De fandt også, at ældre behøver meget mere protein til musklerne, da aldersrelateret tab af muskelmasse kan føre til sarcopeni, nedsat livskvalitet og tidlig død. Her er det relevant, at kød indeholder særlige aminosyrer til opbygning af muskelmassen. Kød, fisk og æg indeholder desuden B12-vitamin, jern, jod, selen, zink og omega-3-fedtsyrer, som det er umuligt eller svært at få nok af via en ren plantebaseret kost. Det optimale for ældre og mange andre er derfor en alsidig kost baseret på gode animalske og vegetabilske råvarer.

Stadig flere rammes af Alzheimers sygdom, og kvinder er meget mere udsatte end mænd. Ifølge et befolkningsstudie, som er publiceret i Alzheimer´s & Dementia, har kvinder med Alzheimers sygdom desuden færre flerumættede fedtsyrer i hjernen, hvilket ser ud til at påvirke deres udvikling af sygdommen. Eftersom hjernen indeholder en del flerumættede fedtsyrer, er deres metabolisme særlig vigtig for hjernens sundhed. Tidligere studier har desuden afsløret, at udbredt mangel på omega-3-fedtsyrer, som vi især får via fed fisk eller fiskeolietilskud, skader hjernesundheden med øget risiko for Alzheimers sygdom, depression og andre neurologiske lidelser.

Selen, der indgår i en række selenholdige proteiner og antioxidanter, har overordnet betydning for cellernes energiomsætning, stofskiftet og beskyttelse mod skader forårsaget af oxidativ stress. Derfor bidrager selen blandt andet til at udsætte muskeltræthed under sportspræstationer, reducere tab af muskelmasse og forebygge at musklerne ældes for hurtigt. Det fremgår af en oversigtsartikel, publiceret i Nutrients, hvor forskerne har opsamlet den seneste forskning vedrørende de forskellige selenforbindelsers betydning for musklerne og den optimale sportsernæring.

76 procent af verdens befolkning mangler de livsvigtige omega-3-fedtsyrer. Det er et meget alvorligt helbredsproblem, da det gennem hele livet øger risikoen for tidlig fødsel, hudproblemer, depression, mensessmerter, tørre øjne, gigt, kredsløbssygdomme, Alzheimers sygdom samt andre gener og sygdomme. Det fremgår blandt andet af et stort befolkningsstudie, som er publiceret i Nutrition Research Reviews. Forskerne gør desuden opmærksom på, at fed fisk og fiskeolietilskud er særligt gode kilder til omega-3-fedtsyrerne grundet indholdet af de biologisk aktive former EPA og DHA.

Selvom der kan være mange årsager til depression, tyder det nu på, at tilskud af Q10 kan bidrage til at lindre symptomerne sideløbende med standardbehandling. Det fremgår blandt andet af en nyere metaanalyse, som er publiceret i Journal of Clinical Psychopharmacology. Forfatter beskriver, hvordan Q10 dels indgår i cellernes energiomsætning og dels fungerer som en kraftig antioxidant, der beskytter nerveceller og andre celler mod skader forårsaget af oxidativ stress. Man bør desuden sikre sig, at Q10-produktet er af en god og dokumenteret kvalitet med en høj optagelighed.

Hudens fremtoning har afgørende betydning for udseendet, hvor aldringsprocesser og usund livsstil sætter sine spor. Men det tyder nu på, at mere C-vitamin gennem kost eller tilskud har en større positiv effekt end diverse cremer af C-vitamin. Det skyldes, at C-vitamin via blodgennemstrømningen trænger ind i alle hudlag, hvor det booster dannelsen af kollagen og dannelsen af nye hudceller. Det fremgår af et studie fra University of Otago i New Zealand, hvor deltagerne spiste to C-vitaminrige kiwifrugter om dagen. Man kan også vælge andre gode kilder til C-vitamin eller tage tilskud med større doser.

Sommersolen er den vigtigste kilde til D-vitamin, og mange tager derfor tilskud i vinterhalvåret eller hele året, da vitaminet har betydning for immunforsvaret, blodsukkeret, humøret, kræftforebyggelsen og mange andre funktioner. Men der er ingen garanti for, at Sundhedsmyndighedernes anbefalinger eller større tilskud optimerer blodets niveau. Det skyldes, at det kræver magnesium for at regulere omsætningen og udnyttelsen af D-vitamin. Da magnesiummangel er udbredt, er dette et alvorligt og overset sundhedsproblem, fremgår det af et studie fra Vanderbilt-Ingram Cancer Center i USA.

Både efter COVID-19 infektion og vaccination er der observeret bivirkninger som kronisk træthedssyndrom, hjernetåge, søvnforstyrrelser og andre neurologiske skader, der diagnosticeres som CFS/ME. Ifølge et studie, som er publiceret i Nutrition, har de fleste af disse patienter i forvejen har manglet D-vitamin, og større tilskud af D-vitamin, som optimerer blodets niveau, kan lindre symptomerne. Man bør i det hele taget være velforsynet med D-vitamin – også som led i forebyggelsen af COVID-19, influenza og andre infektioner.

Nærsynethed er en synsfejl, der typisk starter i barndommen og forværres i teenageårene. Men en kost, der indeholder en del omega-3-fedtsyrer fra fed fisk, reducerer risikoen for, at børn og unge udvikler nærsynethed ifølge et kinesisk studie, som er publiceret i British Journal of Ophthamology. Det tyder desuden på, at det er omega-3-fedtsyren DHA i fed fisk og fiskeolie-tilskud, som har særlig stor betydning for øjets sundhed.

Rødt kød (fra firbenede dyr) indeholder komplette proteiner, B12-vitamin, jern, zink, selen, cholin og andre næringsstoffer, som det kan være svært at få nok af fra en plantebaseret kost. Ifølge et befolkningsstudie, som er publiceret i Scientific Reports, har rødt kød betydning for hjernesundheden og forebyggelse af depression.

Type 2 diabetes er en alvorlig sygdom, der breder sig som en epidemi. Mange har prædiabetes uden at vide det med tegn som utidig sult, æbleformet overvægt, insulinresistens, forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk. Kost og livsstil har stor betydning, og ifølge et studie publiceret i Research tyder det nu på, at tilskud af fiskeolie kan reducere risikoen for, at patienter med prædiabetes udvikler type 2 diabetes. I artiklen kommer forfatterne nærmere ind på, hvordan fiskeoliers aktive omega-3-former, EPA og DHA, har betydning for regulering af insulinfølsomhed, blodsukker og andre metaboliske forstyrrelser. Derudover kan enkle kostomlægninger yderligere forbedre blodsukkeret og vægtreguleringen.

Jernmangel er et verdensomspændende helbredsproblem, som øger risikoen for luftvejsinfektioner, blodmangel og andre alvorlige sygdomme. Det tyder desuden på, at jernmangel i den tidlige barndom forhindrer, at lungernes immunceller kan danne vigtige proteiner med betydning for bekæmpelse af virusinfektioner og immuniteten. Dette er også tilfældet, efter at kroppens jerndepoter er genoprettet. Børn og unge, der har haft jernmangel, vil derfor være mere sårbare overfor virusinfektioner i fremtiden. Det fremgår af et nyt amerikansk studie fra Columbia University Irving Medical Center.

Mangel på D-vitamin er meget udbredt, og sundhedsmyndighedernes anbefalinger er for lave, hvad angår hjerte-kar-sundheden. Et nyt amerikansk studie fra Intermountain Healthcare i Salt Lake City viser samtidigt, at større D-vitamintilskud, som optimerer blodets niveau, kan halvere risikoen for, at patienter, der har haft et hjerteanfald, får et nyt hjerteanfald. Ifølge forskerne bør hjertepatienter derfor få målt og justeret deres D-vitaminniveau med relevante tilskud. Det er dog stadig et område, der mangler fokus, hvilket koster mange menneskeliv.

Vitaminer og mineraler har afgørende betydning for øjensundheden og synet, fordi de indgår i en række metaboliske processer, og fordi de fungerer som vigtige antioxidanter, der beskytter de sårbare øjne og synsnerven mod skader forårsaget af frie radikaler og oxidativ stress. Det tyder på, at mangel på A-, B-, C- og D-vitamin samt mineraler som magnesium, selen, zink og kobber øger risikoen for tørre øjne, grå stær, AMD, skader på synsnerven og andre øjensygdomme. Derudover kan overvægt være en yderligere risikofaktor for AMD, diabetisk retinopati og grøn stær, viser en oversigtsartikel publiceret i Nutrients. Forfatterne fremhæver derfor, at tidlig sporing af diverse mangler samt brugen af relevante tilskud kan forebygge eller forhale udviklingen af adskillige øjensygdomme.

Ældre bliver lettere smittet med influenza, COVID-19 og andre infektioner og er også i større fare for, at infektionerne udvikler komplikationer som lungebetændelse eller akut svigt i luftvejsfunktionen (ARDS), som i værste fald er livstruende. En væsentlig årsag er kronisk ”aldringsinflammation” grundet udbredt mangel på D-vitamin, C-vitamin, selen, zink, omega-3-fedtsyrer og Q10. Dette øger ikke alene risikoen for smitte men også, at immunforsvaret overreagerer med hyperinflammation, som er den egentlige årsag til, at luftvejsinfektioner og blodforgiftning kan blive livstruende. Det tyder i det hele taget på, at aldringsprocesser øger behovet for specifikke næringsstoffer, og hvis immunforsvaret er velforsynet, vil det som regel takle de fleste smittekim helt uden symptomer.

PCOS (polycystisk ovariesyndrom) er den mest udbredte årsag til ufrivillig barnløshed. Kvinder med PCOS har ofte forhøjet blodsukker på grund af insulinresistens, hvilket bidrager til sygdommens udvikling. Men det tyder nu på, at tilskud af chrom kan have en terapeutisk effekt på insulinfølsomhed, blodsukker, ægløsning og chancen for at blive gravid. Denne effekt er tilmed lige så effektiv som diabetesmidlet metformin, men helt uden bivirkninger. Det fremgår af en metaanalyse, som er publiceret i Endocrinologica, Diabetes and Nutrition. Som led i behandlingen af PCOS og regulering af blodsukkeret kan det samtidigt anbefales at begrænse indtaget af kulhydrater og have mere fokus på tilstrækkeligt protein og sunde fedtstoffer til alle hovedmåltider.

Hvis en kvindes æggestokke ikke fungerer normalt, og overgangsalderen indtræder inden 40-årsalderen, betegnes tilstanden som præmatur ovarieinsufficiens. De ledsagende hormonelle ubalancer giver symptomer som menstruationsforstyrrelser og infertilitet. Der kan også optræde humørsvingninger, knogleskørhed, sarte slimhinder og andre komplikationer. Ifølge en oversigtsartikel, som er publiceret i Health Science Reports,
tyder det desuden på, at udbredt mangel på D-vitamin, E-vitamin og selen øger risikoen for præmatur ovarieinsufficiens, og at tilskud af disse næringsstoffer kan forbedre æggestokkenes funktion og hormonbalancen.

Selvom sundhedsmyndighederne fraråder at indtage for meget salt (natrium), er det trods alt et livsvigtigt mineral med betydning for elektrolytbalancen og væskebalancen. Mindre mangler kan give symptomer som træthed, muskelsvækkelse, svimmelhed og hovedpine. Større mangler kan medføre udmattelse, at man besvimer eller rammes af andre neurologiske tilstande, som i værste fald kan være livstruende. Det tyder desuden på, at almindeligt anvendte antidepressive lægemidler som SSRI og SNRI øger risikoen for, at kroppen mangler det livsvigtige mineral. Det fremgår af en metaanalyse, som er publiceret i BMC Pharmacology and Toxicology. Man bør også være opmærksom på andre bivirkninger af antidepressiv medicin.

Det er der meget, der tyder på. Større tilskud af B-vitaminformen nikotinamid kan desuden reducere risikoen for, at udbredte hudkræftformer blusser op igen. Effekten er endnu bedre, hvis man begynder med B3-vitamintilskud straks efter diagnosen, viser et større befolkningsstudie publiceret i JAMA Dermatology.

Q10 er et enestående molekyle, der både indgår i cellernes energiomsætning og beskytter cellerne mod skader forårsaget af oxidativ stress. Det betyder derfor, at den travle hjerne og de sårbare nerveceller behøver en del Q10. Men kroppens egenproduktion af Q10 daler gradvist med alderen og ved indtagelse af kolesterolsænkende statiner. Ifølge en oversigtsartikel offentliggjort i Nutrients tyder det dog på, at tilskud af Q10 kan forbedre hjernesundheden og de kognitive færdigheder. Man bør vælge Q10-tilskud af lægemiddelkvalitet for at sikre en god biotilgængelighed, så Q10-molekylerne når helt frem til hjernen og andre organer.

Depression rammer flere og flere og giver symptomer som kronisk nedtrykthed, træthed og søvnforstyrrelser. Risikoen øges i vinterhalvåret, og ubehandlet depression er en af de største årsager til selvmord. Da der også er mange, som får bivirkninger af antidepressiv medicin, er der i forskerkredse kommet et stigende fokus på kostens betydning. Udbredt mangel på D-vitamin og omega-3-fedtsyrer øger risikoen for depression ifølge en oversigtsartikel publiceret i Clinical Nutrition, hvor forskerne afslører, hvilken betydning D-vitamin og omega-3-fedtsyrerne har for nervesystemet og humøret. Derudover hæmmer de to næringsstoffer kronisk inflammation i hjernen, som i sig selv øger risikoen for depression og andre neurologiske sygdomme.