Grå starr är en av de främsta orsakerna till nedsatt syn och blindhet. Risken ökar med åldern och vid diabetes. Men det tyder nu på att ett relativt högt intag av selen skyddar mot sjukdomen. Detta framgår av en studie publicerad i Frontiers in Nutrition. Forskarna kommer samtidigt in på hur selen, som en unik antioxidant, skyddar cellerna i ögat och på andra ställen mot skador orsakade av fria radikaler och oxidativ stress.

Ungefär var sjätte graviditet resulterar i missfall. Även om det kan finnas olika orsaker verkar det nu som att en hälsosam kost med massor av grönsaker, frukt, fisk, skaldjur, ägg och spannmål kan minska risken med över 50 procent. Detta framgår av en metaanalys från University of Birmingham i England. Tidigare forskning visar dessutom på att spårämnet selen, som många lider brist på, spelar en särskild roll.

Omega-3- och omega-6-fettsyror är avgörande för hjärnans funktion, nervsystemet och immunförsvaret. Men dagis- och förskolebarn får i sig för lite av dessa livsviktiga fettsyror, vilket på sikt ökar risken för kroniska inflammationer och kroniska sjukdomar. Detta framgår av en studie från Kanada där man också äter en västerländsk kost. Intaget av omega-3-fettsyror genom fet fisk och skaldjur är särskilt lågt, och om barnen inte gillar dessa livsmedel kan man överväga tillskott med fiskoljor för barnens hälsa och utveckling.

Kolin tillhör B-vitaminerna och är nödvändigt för det centrala nervsystemet, energiomsättningen, fettomsättningen och flera andra funktioner. Det tyder dock på att kolin är ett mer eller mindre bortglömt näringsämne, och att utbredda brister nu kopplas till både Alzheimers sjukdom och hjärt-kärlsjukdomar. Detta framgår av en studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften Aging Cell.

- via selenberikad kost och relevanta kosttillskott

Cancer har blivit en av de vanligaste dödsorsakerna och antalet insjukna ökar oroväckande mycket varje år. Kosten har stor betydelse och det har lagts ökat fokus på selenets cancerförebyggande verkan – både i form av funktionella livsmedel, som är berikade med selen, och i form av specifika kosttillskott. Eftersom jordens innehåll av selen varierar extremt mycket runt om på jorden, antas det att omkring en miljard människor lider brist på spårämnet. Samtidigt verkar det som att tillskott med 100–200 mikrogram selenjäst per dag kan förebygga brister och de mest utbredda cancerformerna med runt 50 procent. Detta framgår av en översiktsartikel publicerad i den vetenskapliga tidskriften Foods.

Många kvinnor upplever allvarliga sömnproblem i samband med klimakteriet vilket förstör arbetsförmågan och livskvaliteten. Men tillskott med det naturliga sömnhormonet melatonin kan förbättra sömnkvaliteten, enligt en studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften Clinical and Experimental Obstetrics & Gynecology. Författarna kommer också in på hur melatonin bidrar till att reglera könshormonbalansen och andra metaboliska processer som har betydelse för en god sömn.