E-vitamin og andre antioxidanter forbedrer kolesterolbalancen og kredsløbet

Den klassiske julemad, æg, smør og andre fede animalske produkter indeholder kolesterol, som ofte bliver udskældt. Faktum er dog, at vi selv danner det meste kolesterol efter behov, da det som et livsvigtigt stof indgår i alle cellemembraner samt dannelse af kønshormoner, stresshormoner, D-vitamin, K2-vitamin og Q10. Man bør derfor være opmærksom på, at kolesterol først bliver farligt for kredsløbet, hvis det oxiderer og ødelægges som følge af frie radikaler og oxidativ stress. Det tyder samtidig på, at E-vitamin kan forbedre kolesterolbalancen, kredsløbet og tarmens mikroflora, hvor der ifølge et nyt studie publiceret i Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases er en tæt sammenhæng. I plejen af kredsløbet og andre væv gælder det i det hele taget om at få nok antioxidanter som E-, C- og A-vitamin samt selen, zink og andre kilder – ikke blot i juletiden men hele året.

Frie radikaler indgår i en række metaboliske processer, og mængden øges i forbindelse med aldring, forgiftninger, rygning, stress, diabetes type 2 og andre kroniske sygdomme, som er præget af kronisk inflammation. Hvis de frie radikaler overskrider kroppens antioxidant-kapacitet, opstår der oxidativ stress, hvor de frie radikaler kommer ud af kontrol, så de angriber kolesterol, celler og væv via kædereaktioner. Dette skaber grundlag for udvikling af kredsløbssygdomme og mange andre lidelser.
I takt med at der kommer flere ældre med aldersrelaterede sygdomme, har der også været en del fokus på E-vitamin og andre antioxidanter. En tidligere metaanalyse af 27 studier har allerede demonstreret, at E-vitamin generelt bidrager til forebyggelse af sygdomme forårsaget af oxidativ stress - herunder hjertekarsygdomme, flere kræftformer, Parkinsons syge og aldersrelateret grå stær. I introduktionen til det nye studie omtaler forfatterne også grapekerneekstrakt som en anden kraftig antioxidant, der kan forbedre kolesterolbalancen hos personer med metabolisk syndrom. Men man har ikke kendt så meget til de to tilskuds effekter på aldringsprocessen.
Det tyder desuden på, at tarmfloraen også spiller en rolle for det generelle helbred, men det har været uklart, hvorvidt tilskud af E-vitamin også påvirker tarmfloraen, så det ønskede forskerne at se nærmere på i den nye undersøgelse.
Forsøget inkluderede 50 raske voksne, som blev inddelt i tre grupper, hvoraf den ene gruppe fik tilskud af E-vitamin, den anden gruppe fik tilskud af grapekerneekstrakt, og den tredje gruppe fungerede som kontrolgruppe, der fik placebo. Studiet afslørede følgende:

• Gruppen, der fik E-vitamin, fik forbedret kolesterolbalancen igennem en reduktion af det såkaldte LDL-kolesterol. Dette er særlig problematisk ved metabolisk syndrom og diabetes type 2, hvor leveren på det nærmeste er omdannet til en fedtfabrik, der producerer for meget LDL-kolesterol og for lidt HDL-kolesterol.
• Gruppen, der fik E-vitamin, fik flere gavnlige tarmbakterier, herunder Lachnospira sp. og Faecalibacterium spp, som har betydning for dannelsen af nogle kortkædede fedtsyrer (SCFA) og andre vigtige metabolitter.

Forskerne konkluderer derfor, at tilskud af E-vitamin kan reducere LDL-kolesterol, og det sker indirekte ved at påvirke dannelsen af nogle gavnlige tarmbakterier. Det kan desuden tilføjes, at E-vitamin som en kraftig antioxidant også beskytter LDL-kolesterol mod oxidativ stress.

Hvorfor er oxidativ stress så farligt for kolesterol og kredsløb?

Kolesterol er et livsvigtigt stof, der indgår i dannelsen af cellemembraner, kønshormoner (østrogen og testosteron), stresshormoner (kortisol), D-vitamin, K2-vitamin, Q10 og den selenholdige antioxidant GPX. Derudover indeholder hjernen og nervecellernes isolerende myelin en del kolesterol.
Der findes kolesterol i fede animalske produkter, og hos mennesker danner leveren det meste efter kroppens behov. I blodet transporteres kolesterol ud til cellerne i form af LDL-kolesterol, og det returneres i form af HDL-kolesterol. Men ved oxidativ stress angribes LDL-kolesterolet af frie radikaler. Det bevirker, at LDL-kolesterolet oxiderer eller harskner, og derfor kan det ikke længere bruges til dets mange funktioner. Det ødelagte oxiderede LDL-kolesterol ædes derfor af hvide blodceller (monocytter), som omdannes til skumceller. Disse skumceller trænger derefter ind i karvæggen, hvor de går til grunde og efterlader det oxiderede kolesterol. Åreforkalkning er også karakteriseret ved kronisk inflammation, og det er en kompliceret proces, hvor der i de sidste stadier dannes et fibrinlag og et calciumgitter omkring de indlejrede skumceller i karvæggen. Således udgør kolesterolet kun en mindre procentdel af de forkalkede karvægge.
Som det fremgår, er det altså oxidativ stress og kronisk inflammation, der skaber grobund for åreforkalkning, uanset om kolesterolet er højt eller lavt.
Non-alkoholisk fedtlever, metabolisk syndrom, diabetes type-2 og andre udbredte sygdomme er forbundet med forstyrrelser i kolesterolbalancen, hvilket især skyldes et forstyrret sukkerstofskifte med forhøjet insulin, som omdanner leveren til en slags fedtfabrik. Den egentlige årsag til, at disse tilstande er farlige for kredsløbet, er derfor oxidativ stress og kronisk inflammation, som ødelægger det livsvigtige LDL-kolesterol.

• E-vitamin (tocoferol) er et fedtopløseligt vitamin.
• Gode kilder er jomfruolivenolie, avokado, nødder, kerner, frø, grønne grønsager som broccoli samt torskelevertran, torskerogn, æg og fede mejeriprodukter.
• Tilskud af E-vitamin bør være i den naturlige form (d-alfa-tocoferol), som er lettere for kroppen at optage og udnytte.

Mere information om kolesterol og forebyggelse af hjertekarsygdomme

Siden tidernes morgen har vi mennesker indtaget en del kolesterol fra animalske fødevarer som kød, æg, skaldyr, fløde og smør. Disse kilder indeholder også andre næringsstoffer, som bidrager til at stabilisere blodsukkeret og generelt er sunde for helbredet.
Som det fremgår, er der ingen grund til at være kolesterolforskrækket, og i forebyggelsen af kredsløbssygdomme gælder det mere om at stabilisere blodsukkeret og få nok antioxidanter som E-, C- og A-vitamin samt selen, zink, Q10 og andre kilder. Det er også vigtigt at få nok D-vitamin, magnesium og omega-3-fedtsyrer, som hæmmer kronisk inflammation.
I den følgende artikel kan du læse mere om, at det ikke er kolesterol som sådan, der skaber grobund for hjerte-kar-sygdomme, men at det skyldes oxidativ stress og kronisk inflammation.

»Det er inflammationer, og ikke kolesterol som forårsager hjertekarsygdomme«

Referencer:

Bangwei Chen et al. Vitamin E ameliorates blood cholesterol level and alters gut microbiota composition. A Randomized controlled trial. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2025

{loadposition myposition9