Barn med svampinfektion i munnen lider ofta brist på protein, vitaminer och mineraler

Små barn drabbas ofta av svampinfektion i munnen vilket orsakas av överväxt av jästsvampen Candida albicans, som ingår i den naturliga mikrofloran. Kost och immunförsvar spelar en viktig roll. Forskning visar också att även lätta brister på protein, A- och D-vitamin samt järn och zink ökar risken för denna obehagliga infektion i munnen. Dessa resultat redovisas i en studie publicerad i Nutrients.

Candida albicans, en typ av jästsvamp som ingår i den omfattande mikrofloran, finns vanligtvis i munnen, tarmen och vaginalområdet. Det är viktigt att mikrofloran är i balans i vad som kallas symbios. Candida albicans tillhör en grupp opportunistiska patogener som normalt är ofarliga så länge de hålls i schack av nyttiga mikroorganismer. Men om immunförsvaret försvagas och dysbios uppstår på grund av antibiotika, immunsuppressiva läkemedel, ohälsosam kost, dålig munhygien eller andra faktorer, kan Candida albicans föröka sig på slemhinnorna och orsaka svampinfektion i munnen och på andra ställen.
Svampinfektion i munnen kännetecknas vanligtvis av vita fläckar på tungan, insidan av kinderna, tandköttet och gommen. Det kan också förekomma andra symtom som rodnad, ömhet, sväljsvårigheter, minskad aptit och trötthet. Infektionen kan till och med spridas till tarmarna eller orsaka röda, svidande utslag i blöjområdet hos spädbarn.
Svampinfektion i munnen är mycket vanligt hos små barn, och infektionen försvinner ofta av sig själv. Men om immunförsvaret är svagt kan infektionen kvarstå och förvärras med tiden.
Eftersom kosten har stor inverkan på den patogena tillväxten av Candida albicans var syftet med den nya studien att undersöka detta samband närmare.
Den rumänska studien omfattade 60 barn mellan sex månader och sex år. De delades in i två grupper: en med svampinfektion och en frisk kontrollgrupp. Forskarna mätte barnens blodnivåer av A- och D-vitamin samt järn och zink, alla viktiga näringsämnen för immunförsvaret. De mätte också albuminnivåerna, eftersom låga nivåer kan tyda på proteinbrist, vilket också påverkar immunförsvaret och den allmänna hälsan. Svårighetsgraden av Candida albicans-infektion (candidiasis) bedömdes med hjälp av ett specifikt poängsystem.
Studien visade att alla barn med svampinfektion hade betydligt lägre blodnivåer av alla uppmätta näringsämnen jämfört med de friska kontrollpersonerna.
Forskarna drar därför slutsatsen att även lätta brister på protein, A- och D-vitamin samt järn och zink kan öka risken för svampinfektion i munnen hos små barn.

Mer information om Candida albicans och enkla kosttips

Candida albicans frodas av kolhydrater. Det innebär att en kost rik på kolhydrater – särskilt raffinerade, snabba kolhydrater från vitt mjöl, socker, läsk, juice, godis, kakor, kex, pizza, pommes frites, ketchup, torkad frukt, fruktyoghurt, cornflakes och andra sockerhaltiga livsmedel – ger perfekta tillväxtförhållanden för jästen. Detsamma gäller om måltiderna saknar protein från källor som kött, fisk, ägg, baljväxter, nötter och liknande livsmedel.
De flesta näringsämnen kan erhållas från en hälsosam, varierad kost, eventuellt kompletterad med ett bra multivitamintillskott. Eftersom sommarsolens ljus är den främsta naturliga källan till D-vitamin är det viktigt att barn tillbringar tid utomhus, men utan att bli solbrända. Danska veterinär- och livsmedelsverket rekommenderar att barn upp till fyra år tar D-vitamintillskott året runt.

Referenser:

Alexandru-Emilian Flondor et al. Nutritional Deficiencies and Oral candidiasis in Children from Northeastern Romania: A Cross-Sectional Biochemical Assessment. Nutrients 2025

Theresa Lange et al. “Pour some sugar on me” – Environmental Candida albicans isolates and the evolution of increased pathogenicity and antifungal resistance through sugar adaptation. PLoS Pathogens 2025