Omega-6-fedtsyrer, som primært findes i frøolier, margarine, friture og industrielt forarbejdet mad, fremmer især væksten af en særlig aggressiv type brystkræft. Det fremgår af et nyt studie, som er publiceret i Science. Selvom omega-6-fedtsyrer for så vidt er livsvigtige, får mange alt for meget via den raffinerede kost, og dette bidrager til den øgede forekomst at brystkræft og mange andre sygdomme. Ifølge et tidligere studie er det samtidigt vigtigt, at omega-6-fedtsyrer er i balance med omega-3-fedtsyrer, som kan regulere den farlige aktivitet i brystkræftceller. Med denne indsigt ser forskerne et nyt potentiale i forebyggelse og behandling af brystkræft. 

Kræftformen kronisk myeloid leukæmi er karakteriseret af en overproduktion af hvide blodceller, hvilket fører til symptomer som træthed, infektioner og andre komplikationer. Kronisk myeloid leukæmi er også karakteriseret af kronisk inflammation, som bidrager til sygdommens udvikling. Det tyder dog på, at C-vitamin modvirker de inflammatoriske processer. Det fremgår af et brasiliansk in vitro studie, som er publiceret i Nutrients. Forfatterne kommer desuden ind på, hvordan C-vitamin modvirker de inflammatoriske processer.

D-vitaminmangel øger i sig selv risikoen for brystkræft. Det tyder desuden på, at et lavt niveau af D-vitamin i blodet gør helingsprocesserne efter en brystkræftoperation mere smertefulde. Som følge heraf bliver indtaget af smertelindrende opioider også signifikant større, viser et studie, som er publiceret i Regional Anesthesia & Pain Medicine. Her beskriver forskerne også D-vitamins smertelindrende effekter. Der er i det hele taget flere årsager til, at kvinder med brystkræft bør få optimeret niveauet af D-vitamin - både inden operationen og resten af livet.

Den mest udbredte kræftform i skjoldbruskkirtlen kaldes for papilært skjoldbruskkirtelcarcinom. Selvom prognosen er god, oplever mange en forringet livskvalitet. Det tyder desuden på, at mangel på D-vitamin er meget udbredt blandt patienter med papilært skjoldbruskkirtelcarcinom, hvilket bidrager til kronisk træthed, muskelsvaghed, vægtforøgelse og andre symptomer. D-vitamintilskud ser dog ud til at kunne reducere symptomerne og forbedre livskvaliteten, fremgår det af et studie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition. Man skal dog være opmærksom på, at mange har brug for større tilskud, hvis blodets indhold af D-vitamin skal optimeres.

Kræft i mavesækken er meget udbredt, og prognosen er dårlig. Selvom der kan være flere årsager til sygdommens udvikling, kan C-vitaminreducere risikoen. Det fremgår af en større analyse, som er publiceret i Gastric Cancer. Studiet viser desuden, at vi behøver meget mere C-vitamin end de officielle anbefalinger, hvis den beskyttende effekt mod kræft i mavesækken skal være optimal.

Vi behøver jod til stofskiftet, nervesystemet, de kognitive funktioner og immunforsvaret. Derudover er jod afgørende for barnets vækst og udvikling. Men selvom køkkensalt og bagerbrød er beriget med jod i Danmark og mange andre lande, er jodmangel stadig et udbredt sundhedsproblem, som øges i takt med, at der kommer flere vegetarer og veganere. Jodmangel øger blandt andet risikoen for struma, lavt stofskifte, nedsat modstandskraft, dårlig fertilitet og brystkræft. Gravide, der mangler jod, risikerer fosterskader, og børn der mangler jod, risikerer mental retardering eller dværgvækst. På den anden side, skal vi heller ikke have for meget jod, da det også kan forårsage helbredsproblemer, viser en ny oversigtsartikel, som er publiceret i Nutrients.

Antallet af kræfttilfælde stiger alarmerende, og selvom behandlingerne er blevet bedre, har de overlevende stadig en øget risiko for tidlig død som følge af flere årsager. Et større indtag af omega-3-fedtsyrer ser imidlertid ud til at medføre længere levetid, fremgår det af et befolkningsstudie, som er publiceret i Nutrition Research Journal. Forskerne beskriver, hvordan omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA fra fed fisk og fiskeolie ikke alene har betydning for kræftpatienternes langsigtede overlevelse men også som led i selve kræftforebyggelsen via forskellige biologiske mekanismer.

Kræftpatienter, som lige har fået diagnosen, mangler ofte selen, som ikke alene medvirker til sygdommens udvikling men også forværrer prognosen. Der er flere årsager til den udbredte selenmangel, som en milliard mennesker på verdensplan lider af. Det tyder desuden på, at større selentilskud til kræftpatienter har en positiv effekt på helbred og livskvalitet under rehabiliteringen, og den positive effekt er størst, når selenniveauet i blodet forbliver højt. Det fremgår af et tysk studie, publiceret i Nutrients, hvor forfatterne kommer nærmere ind på selens kræfthæmmende egenskaber.

- og kræftforebyggelsen

Magnesium har blandt andet betydning for et velfungerende immunforsvar og regulering af inflammatoriske processer, som er afgørende for det gode helbred. Det tyder således på, at magnesium bidrager til at beskytte mod COVID-19 og andre infektioner samt udvikling af kræft. Det fremgår af en oversigtsartikel, som er publiceret i Journal of Health, Population and Nutrition, hvor forfatterne ser nærmere på magnesiums forskellige mekanismer. Det er samtidig problematisk, at den moderne raffinerede kost, stress, aldringsprocesser, misbrug af stimulanser og meget medicin bidrager til udbredt magnesiummangel.

Selenmangel er udbredt i Europa og mange andre steder, hvilket skader folkesundheden. På den anden side kan et tilstrækkeligt indtag af selen gennem kost og tilskud reducere risikoen for hjertekarsygdomme, diabetes, stofskiftesygdomme, kræft og tidlig død. Ifølge et studie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition, tyder det desuden på, at ældre har et øget behov for selen.

Brystkræft er mest udbredt i vores del af verden og er den største årsag til kræftrelaterede dødsfald blandt kvinder. Kost og levevis har stor betydning for sygdommens udvikling. Tidligere studier har allerede vist, at et øget indtag af fed fisk eller fiskeolietilskud, som indeholder omega-3-formerne DHA og EPA, reducerer risikoen. Et nyt studie har nu vist, hvordan tilskud af DHA kan bruges som led i kræftterapien. Denne omega-3-form hæmmer nemlig dannelsen af nogle skadelige molekyler, som fremmer væksten af brystkræftceller.

- andre kræftformer og tidlig død

Forekomsten af brystkræft har været stigende gennem de seneste år. Både kost, levevis og arvelige disponeringer spiller en rolle. Det tyder desuden på, at sporstoffet selen beskytter mod kræft, herunder brystkræft, via flere mekanismer. Dette gælder også hos de mange kvinder med brystkræft, som har et højt niveau af genotyperne HRG (histidin-rich glycoprotein), fremgår det af et polsk befolkningsstudie, som er publiceret i International Journal of Molecular Sciences.

- og andre kræftformer

Prostatakræft er den mest udbredte kræftsygdom hos mænd, og behandlingen kan godt blive bedre. Ifølge et polsk studie, som er publiceret i Nutrients, kan højere niveauer af selen og zink i blodet forbedre overlevelsen via en synergieffekt. Forfatterne beskriver desuden, hvordan de to sporstoffer også beskytter mod andre kræftformer.

Patienter med tarmkræft har ofte D-vitaminmangel og kronisk inflammation, som ikke alene øger risikoen for sygdommen men også forværrer prognosen. Det tyder dog på, at større tilskud af D-vitaminkan reducere en vigtig markør for inflammation, som hænger sammen med sygdommens udvikling og den dårlige prognose. Det fremgår af et tysk dobbeltblindet placebokontrolleret studie, som er publiceret i British Journal of Cancer.

Sporstoffet selen indgår i forskellige selenholdige proteiner med betydning for det generelle helbred. Selenmangel øger derfor risikoen for en lang række sygdomme, herunder tyk- og endetarmskræft, som er en af de førende årsager til kræftdødsfald ifølge en ny metaanalyse publiceret i BMC Public Health.