Kromets positiva effekt på blodsockret och vikten

Övervikt och fetma är ett växande och världsomspännande problem som påverkar livskvaliteten och hälsan. Samtidigt lider de flesta av instabila blodsockernivåer och insulinresistens. Detta gör det svårt att känna sig mätt, vilket leder till att man småäter. Insulinresistens är dessutom en del av metaboliskt syndrom, som är ett förstadium till typ 2-diabetes. En ny metaanalys som har publicerats i den vetenskapliga tidskriften Journal of Trace Elements in Medicine and Biology tyder dock på att tillskott med krom har en positiv effekt på blodsockerregleringen och andra faktorer, bland annat BMI (vikt), midjemått, blodtryck, triglycerider och leverfunktion. Om man vill ha stabila blodsockernivåer och gå ner i vikt är det också värt att få i sig tillräckligt med protein vid alla måltider, fokusera på bra fetter och minska på kolhydraterna.

Vi får energi i form av kalorier från kolhydrater, fett och protein. I det här sammanhanget har kolhydrater störst inverkan på blodsockret, som bör vara stabilt. Efter intag av kolhydrater bryts de ner till blodsocker (glukos) som tas upp i blodomloppet. Bukspottkörteln producerar sedan hormonet insulin, som låser in blodsocker i cellerna vilka sedan får energi för sina olika funktioner.
Men många lider av insulinresistens, där cellernas förmåga att ta upp blodsocker är nedsatt. Följden blir att man inte känner sig mätt och frestas av kolhydrater med högt glykemiskt index som godis, kakor, pommes, pizza eller läsk. Dessa ger snabb lindring men dramatiska svängningar i blodsockret. Det hela blir som en ond cirkel, och med tiden kan leverbelastningar och metabolt syndrom utvecklas, vilket också kännetecknas av högt blodtryck, förhöjda lipidnivåer (kolesterol och triglycerider) samt ansamling av överflödigt bukfett och övervikt. Metabolt syndrom är dessutom ett förstadium till diabetes typ-2, som breder ut sig som en epidemi. Sammantaget kännetecknas metabolt syndrom och typ 2-diabetes av kronisk inflammation och oxidativ stress, vilket skapar grogrund för åderförkalkning, cellskador och andra sjukdomar.
Man räknar med att var fjärde amerikan lider av metabolt syndrom och att 40 procent drabbas i 60- till 70-årsåldern. Det finns en liknande trend i vår del av världen på grund av utbredd ohälsosam livsstil.
Som framgår spelar det metabola syndromet en avgörande roll för utvecklingen av cirkulationssjukdomar och övervikt. Med tanke på kostens betydelse ville forskarna bakom den nya metaanalysen undersöka effekten av krom ytterligare, eftersom det sedan länge är känt att spårämnet spelar en roll för omsättningen av kolhydrater (blodsockret). Forskarna ville också undersöka effekten av olika kromtillskott på cirkulationen, däribland blodets lipidprofil, blodtryck, leverfunktion och glykemiskt index.

Kromtillskott har flera positiva effekter på cirkulationen och vikten

Med hjälp av olika databaser (PubMed, Scopus och Web of Science) hämtade forskarna in relevanta studier som publicerats fram till mars 2024. I metaanalysen ingick 20 studier med överviktiga deltagare (BMI 28–35) i åldrarna 22–60, som hade fått kromtillskott i 28–180 dagar.
Sammantaget visade metaanalysen att kromtillskott kan ha en betydande effekt när det gäller att:

• Minska fasteblodsockret som ett tecken på bättre glukosupptag i cellerna
• Minska vikten och BMI
• Minska midjemåttet
• Minska det systoliska och diastoliska blodtrycket
• Minska triglycerider
• Förbättra leverenzymerna

Enligt forskarna bakom metaanalysen kan kromtillskott därför ha en positiv effekt på patienter med övervikt och fetma. Krom bidrar således till att reglera blodsockret och flera metabola störningar som förekommer vid metabolt syndrom och typ 2-diabetes.

Kromets roll i omsättningen av kolhydrater

Som nämnts har insulin betydelse för att cellerna ska kunna ta upp blodsocker. Med det behövs också krom, som i form av kromodulin fäster på cellens insulinreceptor. Detta stimulerar ett enzym (tyrosinkinas) som multiplicerar cellens glukosupptag och -förbränning. Kromets effekt på blodsockernivån kan alltså jämföras med bättre energiutnyttjande eller att köra längre på samma liter bensin.
Kromets förmåga att förbättra omsättningen av kolhydrater kan också förbättra förmågan att förbränna fett och protein.

Tillskott med krom

I inledningen till metaanalysen hänvisar forskarna till ett antal studier där olika tillskott med krom har getts, vilket tyder på att tillskottets kvalitet och varaktighet är viktigt. Sammantaget har kromtillskott som ges under minst 12 veckor en positiv effekt på vikten och blodets lipidprofil hos patienter med hjärt-kärlsjukdom.
Ändå har ett antal studier visat olika resultat. I detta sammanhang kan tilläggas att kromtillskott baserade på patenterad organisk kromjäst har ett upptag som är upp till tio gånger högre än tillskott baserade på kromklorid eller krompikolinat. Detta framgår av en studie utförd av Efsa (European Food Safety Authority).

Andra råd för reglering av blodsockret och viktförlust

Många har nytta av att föra en kostdagbok, vilket ger en inblick i allt man äter och dricker under dagen. Det är också en god idé att läsa varudeklarationer och välja färska råvaror.
Om man vill hålla blodsockret stabilt och gå ner i vikt kan det också vara värt att dra ner på kolhydraterna och särskilt undvika raffinerade kolhydrater för att avlasta bukspottkörteln och levern. Det är också bra att inkludera en lämplig mängd protein, bra fetter, fibrer och syra (t.ex. från citron eller äppelcidervinäger) i en måltid, eftersom det sänker upptaget av kolhydrater och ger en längre mättnadskänsla.

Referenser:

Vahid Monfared et al. The effect of chromium supplementation on cardio-metabolic risk factors in overweight and obese patients. A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. June 2025

Maria-Nefeli Georgaki et al. Chromium supplementation and type 2 diabetes mellitus: An extensive systematic review. ResearchGate 2024

Kenneth K.Y. Ting. John Yudkin’s hypothesis: sugar is a major dietary culprit in the development of cardiovascular disease. Frontiers in Nutrition 2024

Pernille Lund. Sådan får du styr på dit blodsukker og din vægt