– men framhålls fel i samband med energidrycker och frukostprodukter

B6-vitamin är viktigt för energiomsättningen, nervsystemet, hormonbalansen och andra vitala funktioner. Många energidrycker och frukostprodukter har tillsatt B6-vitamin som en ”energibooster” eller för att signalera att produkten är hälsosam. Men här måste man vara på sin vakt, eftersom dessa produkter ofta innehåller en massa socker och koffein som belastar blodsockret och nervsystemet. Det är därför bäst att få B6-vitaminet genom en allsidig och hälsosam kost, och sedan ta tillskott om det finns speciella behov. Det kan till exempel gälla vegetarianer, gravida, ammande och äldre.

De flesta vet att immunsystemet behöver C-vitamin, men det visar sig faktiskt att koncentrationen i hjärnan är större än i resten av kroppen. Detta beror på att C-vitamin har stor betydelse för energiomsättningen, nervsystemet och de kognitiva förmågorna, vilket framgår av en ny översiktsartikel. Det tyder också på att många lider brist på C-vitamin. Med tiden kan det bland annat försämra de kognitiva förmågorna och öka risken för demens och Alzheimers. Om gravida lider brist på C-vitamin kan det skada utvecklingen av fostrets hjärna. Det finns samtidigt flera faktorer som kan öka behovet av C-vitamin. Så hur mycket behöver vi egentligen för att tillgodose hjärnans behov under hela livet?

När cellerna ska omvandla kalorier från maten till energi behövs framför allt olika B-vitaminer, C-vitamin, järn, magnesium, zink och Q10. Det innebär också att brist på ett eller flera av dessa ämnen kan leda till olika grader av mental och fysisk trötthet. En försämrad energiomsättning i cellerna ökar också risken för humörsvängningar, koncentrationssvårigheter, infektioner och andra sjukdomar. Den moderna livsstilen, åldrandeprocesser, läkemedel och andra faktorer orsakar allvarliga brister, men dessa brister kan korrigeras genom kostförändringar och relevanta tillskott.

K-vitamin förekommer i olika former och har många biologiska funktioner. Den senaste forskningen är särskilt fokuserad på K2-vitamin, som är avgörande för kroppens kalciumfördelning, däribland uppbyggnad av ben och förebyggande av åderförkalkning. K2-vitamin är också viktigt för en rad proteiner som är involverade i energiomsättningen, blodsockret och förebyggande av cancer. Detta framgår av en större översiktsartikel som publicerats i tidskriften BioMed Research International. Även om brist på K-vitamin anses vara sällsynt tyder annan forskning på att brist på K2-vitamin är ganska vanligt på grund av förändrade kostvanor och kolesterolsänkande läkemedel. Så hur mycket K2-vitamin behöver vi egentligen?

- vilket ökar risken för trötthet, sömnbesvär, demens och andra neurologiska sjukdomar

Enligt en ny stor studie från Irland lider en stor andel av befolkningen över 50 år brist på B12-vitamin och folsyra. Detta ökar risken för åtskilliga kroniska sjukdomar och förlust av kognitiva funktioner, eftersom vitaminbristen inte upptäcks och behandlas. Eftersom det finns många anledningar till att äldre lider brist på B12-vitamin och folsyra rekommenderar forskarna därför att huvudnäringsämnena berikas. Man kan också överväga koständringar eller tillskott för att vara på den säkra sidan i tid.

– och hur brist är vanligt bland utsatta grupper

C-vitamin påverkar energiomsättningen, immunförsvaret, hjärnan, cirkulationen, bindväv, sårläkning och en mängd olika enzymprocesser. C-vitaminet spelar även en viktig roll som antioxidant. En brittisk befolkningsstudie har nu avslöjat att låga koncentrationsnivåer av C-vitamin i blodet är kopplade till ett dåligt fysiskt tillstånd, som kan medföra många olika symtom. Forskarna fann dessutom att befolkningsgrupper från lägre sociala skikt samt rökare, män och äldre är särskilt utsatta för brist. Alkoholmissbruk, sockermissbruk, stress och förgiftningar kan också öka behovet. Många kan därför dra nytta av att få mer C-vitamin genom kosten eller tillskott. Så hur mycket behöver vi egentligen för att tillgodose kroppens behov under hela livet?

Cellernas energiproduktion sker i mitokondrierna där Q10 spelar en nyckelroll i förbränningen av de två huvudsakliga bränslena kolhydrater och fetter, som bryts ner till blodsocker och fettsyror. Dessutom kräver cellernas upptag av blodsocker krom, och mitokondriernas upptag av fettsyror kräver ett ämne som kallas karnitin. Kött och andra animaliska produkter innehåller redan karnitin och därför bidrar dessa livsmedel till en god fettförbränning. Kroppen kan också bilda mindre mängder karnitin vilket kräver C-vitamin.
Du kan också läsa om en dansk-norsk studie som visat att möss måste äta sex gånger fler kalorier för att gå upp ett gram i vikt när fett kombineras med ett högt proteinintag. Omvänt leder fett i kombination med kolhydrater till ett dåligt tillgodogörande av energi, vilket medför risk för överflödig fettlagring och övervikt.

Q10 är ett koenzym som spelar en avgörande roll för cellernas energiomsättning. Ämnet fungerar också som en effektiv antioxidant, som skyddar cellerna mot skador orsakade av fria radikaler. Det är också ett faktum att cellerna använder mer energi under fysisk träning och att påverkan från fria radikaler ökar. Det finns dock indikationer på att Q10-tillskott i samband med fysisk träning kan stötta energiomsättningen, förbättra prestationen och dessutom förebygga skador på muskler och andra vävnader. Detta framgår av en översiktsartikel publicerad i den vetenskapliga tidskriften Archives of Physiology and Biochemistry.

- och selenbrist är särskilt vanligt

Det antas att över en halv miljon danskar lider av en ämnesomsättningssjukdom, där Hashimotos som ger låg ämnesomsättning är den vanligaste. Bildandet och aktiveringen av ämnesomsättningshormoner är beroende av jod och selen, vilka måste vara i balans. Både för lite och för mycket jod ökar nämligen risken för Hashimotos, och detsamma gör selenbrist, vilket är vanligare.
Många personer med låg ämnesomsättning lider vanligtvis av extrem trötthet, viktökning, förstoppning, köldkänslighet, svullen hals och torr hud. Symtomen kan dock variera mycket, och de flesta har ännu inte fått den rätta diagnosen. Behandling med ämnesomsättningshormoner räcker inte heller, eftersom upp till 20 procent blir värre trots ”normala” blodprov. Därför är det relevant att se närmare på betydelsen av jod och selen för ämnesomsättningen.