Små barn drabbas ofta av svampinfektion i munnen vilket orsakas av överväxt av jästsvampen Candida albicans, som ingår i den naturliga mikrofloran. Kost och immunförsvar spelar en viktig roll. Forskning visar också att även lätta brister på protein, A- och D-vitamin samt järn och zink ökar risken för denna obehagliga infektion i munnen. Dessa resultat redovisas i en studie publicerad i Nutrients.

Ungefär en fjärdedel av den vuxna befolkningen har haft flera fall av sår eller blåsor i munnen. Tillståndet kallas även recidiverande aftös stomatit eller RAS, och kännetecknas av ytliga sår som kan vara smärtsamma. Man vet inte så mycket om sjukdomens orsaker eller behandling. Men enligt en metaanalys publicerad i tidskriften Frontiers in Nutrition kan sjukdomen bero på brist på D-vitamin i blodet, och just detta vitamin spelar en roll för immunförsvaret och munhälsan.

De flesta studier om D-vitamin, tandhälsa och karies har fokuserat på barn och ungdomar. Men även äldre behöver tillräckligt med D-vitamin för att bibehålla friska tänder och förebygga karies. Detta framgår av en stor befolkningsstudie som publicerats i den vetenskapliga tidskriften Nutrients. Författarna understryker samtidigt att man bör sträva efter optimala nivåer i blodet. Det finns dock ingen garanti för att de officiella rekommendationerna för tillskott med D-vitamin optimerar blodnivån.