Vitamin K kommt auf natürliche Weise in verschiedenen Formen vor. Das Vitamin ist vor allem für seine Rolle bei der Blutgerinnung bekannt, aber ein Team deutscher Wissenschaftler hat eine neue Art von Vitamin K gefunden. Diese Form dient als eine ganz besondere Art von Antioxidans, das dem Zelltod entgegenwirkt, der durch einen Prozess namens Ferroptose verursacht wird. Da Ferroptose an der Entstehung von Alzheimer, akuten Organschäden und anderen Krankheiten beteiligt ist, sehen die Forscher ein ganz neues Potenzial für Vitamin K in der Prävention und Linderung von ferroptosebedingten Erkrankungen. Frühere Studien legen sogar nahe, dass selenhaltige Antioxidantien auch vor Zelltod durch Ferroptose schützen.

Chrom ist vor allem für seine Rolle bei der Insulinverwertung und Blutzuckerkontrolle bekannt. Chrom ist aber auch wichtig für den Makronährstoffstoffwechsel und das Kreislaufsystem. Die Rolle von Chrom für die Gesundheit ist umstritten, und eine Gruppe von Wissenschaftlern hat den Zusammenhang zwischen niedrigen Chromspiegeln im Blut und globalen Gesundheitsbelastungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Depressionen näher untersucht. Wie bekommen wir genug Chrom aus der Ernährung und welche Nahrungsergänzungsmittel haben die höchste Bioverfügbarkeit?

Der Mangel an Vitamin D ist ein weltweites Gesundheitsproblem, das die Sterblichkeitsrate erhöht. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass ein ausreichender Vitamin-D-Spiegel im Blut das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der häufigsten Todesursache, senken kann. In einem neuen Übersichtsartikel, der in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, untersuchen die Autoren genauer, ob eine Vitamin-D-Supplementierung Schlaganfällen vorbeugen und die Rehabilitation beschleunigen kann. Es ist wichtig, dass Vitamin-D-Präparate eine gute Bioverfügbarkeit haben, damit sie den Blutspiegel des Nährstoffs optimieren können.

Zink ist an zahlreichen Enzymprozessen und Proteinen beteiligt, die für die Fruchtbarkeit und Schwangerschaft von Bedeutung sind. Der Nährstoff spielt auch eine Rolle bei der Entwicklung des fetalen Gehirns und der Gesundheit des Kindes im späteren Leben, heißt es in einem Übersichtsartikel, der in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde. Die Autoren gehen auf die Tatsache ein, dass Zinkmängel relativ häufig vorkommen und für etwa 20 Prozent der Todesfälle bei Säuglingen verantwortlich sind, in der Regel um den Zeitpunkt der Geburt herum. Daher ist es wichtig, während des gesamten Lebens reichlich Zink zu sich zu nehmen – insbesondere für Frauen vor, während und nach der Schwangerschaft sowie während der Stillzeit.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass B-Vitamine das Nervensystem stärken und Stresssymptome reduzieren. Allerdings haben nur sehr wenige Studien untersucht, wie die einzelnen B-Vitamine wirken. Eine neue placebokontrollierte Studie, die im Wissenschaftsmagazin Human Psychopharmacology veröffentlicht wurde, scheint zu zeigen, dass hochdosiertes Vitamin B6 die Bildung eines bestimmten Neurotransmitters im Körper fördert, der den Austausch unerwünschter Impulse zwischen Gehirnzellen blockiert, was eine beruhigende Wirkung hat. Darüber hinaus scheint Vitamin B6 die Symptome einer Depression zu verringern.

Während der Schwangerschaft benötigt das ungeborene Kind verschiedene Nährstoffe für die richtige Entwicklung seines Gehirns und Nervensystems. Selbst wenn sich die Mutter ausgewogen ernährt, kann es aus verschiedenen Gründen schwierig sein, genügend Selen aufzunehmen. In einer neuen italienischen Tierstudie, die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, haben Wissenschaftler die Rolle von Selen während der Schwangerschaft und Stillzeit näher untersucht. Sie stellten fest, dass sich bereits ein geringer Selenmangel negativ auf die Gehirnentwicklung und das Verhalten der Nachkommen auswirken kann. Diese Studie unterstützt frühere Humanstudien, die zeigen, wie wichtig eine ausreichende Selenzufuhr für die Mutter während der Schwangerschaft und der Stillzeit ist.

Ein erhöhter Blutdruck, ein Problem, das viele Menschen haben, ohne es zu wissen, ist die Hauptursache für einen frühzeitigen Tod. Unser Lebensstil und unsere Ernährung spielen eine große Rolle. Laut einer neuen Metaanalyse, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, kann die tägliche Einnahme von drei Gramm Omega-3-Fettsäuren Ihren Blutdruck senken. Es ist möglich, diese Menge an Omega-3 durch den Verzehr einer Portion öligen Fisches wie Hering oder durch die Einnahme einer hochwertigen Fischöl-Ergänzung zu erhalten.

Alzheimer ist eine heimtückische Krankheit und die häufigste Ursache für Demenz. Sie ist auch eine der Haupttodesursachen im Alter. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention der Krankheit. Laut einer in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie, kann eine hohe Konzentration der Omega-3-Fettsäure DHA im Blut, das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, sogar halbieren. DHA (Docosahexaensäure) ist in öligen Fisch- und Fischöl-Ergänzungsmitteln enthalten. Diese essenzielle Fettsäure kommt auch in allen unseren Zellmembranen (einschließlich Nervenzellen) vor und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung unseres allgemeinen Gesundheitszustands und unserer kognitiven Fähigkeiten. Leider enthalten moderne Diäten viel zu wenig Omega-3, aber die Wissenschaft ist sich nicht ganz sicher, wie viel wir brauchen.

Schlechte Wundheilung, ein weitaus häufiges und bekanntes Problem, insbesondere bei Krankenhauspatienten, ist mit enormen Gesundheitskosten verbunden. Eine gute Wundheilung hängt vom Vorhandensein verschiedener Nährstoffe ab, und es scheint, dass das Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren besonders wichtig ist. Dies wurde in einer neuen Studie an Ratten nachgewiesen, in der sich eine höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren auf Kosten von Omega-6-Fettsäuren am besten auf die Bildung neuer Blutgefäße, eine erhöhte Kollagensynthese und eine schnellere Wundheilung auswirkte. In der Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, gehen die Autoren näher auf die Tatsache ein, dass die moderne Ernährung in der Regel zu viel Omega-6 und zu wenig Omega-3 enthält, was zu Problemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten beiträgt.