PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen) finden sich in Baumaterialien, Textilien, Küchenutensilien, Schaum aus Feuerlöschern und Kosmetika. Die Verbindungen wurden sogar in bestimmten Lebensmitteln gefunden. Laut einem in der Zeitschrift Molecular and Cellular Endocrinology veröffentlichten Artikel kann die massive PFAS-Belastung die Fähigkeit des Körpers, Jod zu verwerten, beeinträchtigen, insbesondere durch Beeinträchtigung der Schilddrüsenhormone, die für unseren Stoffwechsel unerlässlich sind. Die tägliche Exposition gegenüber PFAS kann auch das Risiko für fötale Schäden, eine schlechte Leberfunktion, Brustkrebs und andere Krankheiten erhöhen. Außerdem scheint eine PFAS-Vergiftung den Bedarf an Jod zu erhöhen.

Die Hashimoto-Thyreoiditis ist die häufigste Ursache für eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose). Sie ist gekennzeichnet durch extreme Müdigkeit, Gewichtszunahme und eine Reihe anderer Symptome. Bei der Hashimoto-Thyreoiditis handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung, bei der Antikörper die Schilddrüse angreifen. Bei vielen Menschen, die eine Behandlung ihrer Krankheit erhalten, tritt keine Besserung ein, im Gegenteil. Einer in der Zeitschrift Medicine veröffentlichten Metaanalyse zufolge scheint eine Selenergänzung jedoch die Autoimmunreaktionen und die körpereigene Produktion der verschiedenen Antikörper verringern zu können. Selen trägt zur Kontrolle der Schilddrüsenfunktion bei, dient aber auch als Antioxidans, das die Schilddrüse vor oxidativem Stress schützt.