Brustkrebs ist in der westlichen Welt und in der modernen Gesellschaft sehr verbreitet. Es wird angenommen, dass die Krankheit mit Lebensstilfaktoren und einem Mangel an essenziellen Nährstoffen verbunden ist. So ist beispielsweise seit Langem bekannt, dass ein Mangel an Vitamin D das Brustkrebsrisiko erhöht. Laut einer neuen Studie, die im Wissenschaftsjournal Endocrinology veröffentlicht wurde, besteht auch ein Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und der Entstehung von Metastasen in der Lunge. Frühere Forschungen zeigen auch, dass der weitverbreitete Mangel an Selen, Jod, Omega-3-Fettsäuren und Melatonin das Brustkrebsrisiko erhöhen kann, aber Nahrungsergänzungsmittel können helfen, die Krankheit zu verhindern und möglicherweise als Zusatztherapie eingesetzt werden.

Die Qualität der Ernährung spielt in den ersten Lebensjahren eines Kindes eine besonders große Rolle. Die verschiedenen Nährstoffe tragen dazu bei, Fettleibigkeit, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten im späteren Leben vorzubeugen. Die moderne Ernährung und der Lebensstil haben jedoch zu einem weit verbreiteten Mangel an Vitamin D, Jod, Eisen, Kalzium und Magnesium bei Kindern geführt, was schwerwiegende Folgen für ihre körperliche und geistige Gesundheit hat, so eine große deutsche Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler empfehlen daher, sich verstärkt mit dem Ernährungszustand von Kindern zu befassen und bei Bedarf während der gesamten Kindheit Nahrungsergänzungsmittel zu verabreichen.

Wir Menschen sind einer Vielzahl giftiger Fluoridverbindungen aus Lebensmittelverpackungen, Backblechen, Regenkleidung, Imprägniermitteln, Leitungswasser, Zahnpasta usw. ausgesetzt. Ab dem 1. Juli 2020 sind Pappe, Pergamentpapier und Backbleche, die Fluoridverbindungen enthalten in Dänemark verboten. Eine Fluoridvergiftung erhöht das Risiko für verschiedene Schilddrüsenerkrankungen, Brustkrebs, Nierenerkrankungen, ADHS und fetale Schäden. Gleichzeitig erhöht sich der Jodbedarf. Tatsächlich sind die Symptome einer Fluoridvergiftung oft dieselben wie bei einem Jod-Mangel. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Fluoridverbindungen in der Umwelt vermeiden und wie Sie sicherstellen, dass Sie genügend Jod erhalten.

Fisch enthält Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Selen und Jod, die alle wichtig für das Gehirn und die Entwicklung des Fötus sind. Fisch enthält jedoch auch Quecksilber, was viele Schwangere davon abhält, Fisch zu essen. Einer neuen Studie zufolge, die in der Fachzeitschrift NeuroToxicology veröffentlicht wurde, ist der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft keineswegs schädlich, im Gegenteil, und die Wissenschaftler, die hinter der Studie stehen, argumentieren, dass die Vorsorgerichtlinien überarbeitet werden müssen. Offenbar entscheidet der Selengehalt in Fisch und Meeresfrüchten darüber, ob Quecksilber gefährlich ist oder nicht.

PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen) finden sich in Baumaterialien, Textilien, Küchenutensilien, Schaum aus Feuerlöschern und Kosmetika. Die Verbindungen wurden sogar in bestimmten Lebensmitteln gefunden. Laut einem in der Zeitschrift Molecular and Cellular Endocrinology veröffentlichten Artikel kann die massive PFAS-Belastung die Fähigkeit des Körpers, Jod zu verwerten, beeinträchtigen, insbesondere durch Beeinträchtigung der Schilddrüsenhormone, die für unseren Stoffwechsel unerlässlich sind. Die tägliche Exposition gegenüber PFAS kann auch das Risiko für fötale Schäden, eine schlechte Leberfunktion, Brustkrebs und andere Krankheiten erhöhen. Außerdem scheint eine PFAS-Vergiftung den Bedarf an Jod zu erhöhen.

Der Verkauf von pflanzlichem Fleisch, auch bekannt als Analogfleisch, ist aus Umweltgründen und einer Reihe anderer Gründe gestiegen. Auch wenn Analogfleisch normalem Tierfleisch ähnelt, hat es jedoch einen ganz anderen Nährwert. Laut einer Studie der Duke University in den USA enthält echtes Fleisch 22 verschiedene Nährstoffe und Metaboliten, die in Analogfleisch nicht vorhanden sind. Auf der anderen Seite enthält Fleisch aus vegetarischen Quellen 31 Nährstoffe und Stoffwechselprodukte, die in normalem Fleisch nicht vorkommen. Der größte Unterschied zwischen den beiden liegt den Wissenschaftlern zufolge im Gehalt an Aminosäuren, Peptiden, Vitaminen, Phenolen und Fettsäuren. Die Forscher erwähnen auch, dass eine Ernährung auf Basis von pflanzlichen und tierischen Produkten komplementär ist, weil sie mehr Nährstoffe enthält.

- und was kann es sonst noch?

Der russische Einmarsch in der Ukraine hat die Angst vor einem Atomkrieg oder vor dem Austritt radioaktiver Stoffe aus den örtlichen Kernkraftwerken verstärkt. Aus diesem Grund haben viele Menschen Jodtabletten gekauft, um sich vor radioaktiver Kontamination zu schützen. Die Nähe zu einem radioaktiven Leck führt zu einem plötzlichen Bedarf an einer hohen Jodzufuhr. Es ist jedoch wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass die Schilddrüse Jod nur für einen begrenzten Zeitraum speichert und eine zu hohe Jodzufuhr gefährlich sein kann. Daher macht es keinen Sinn, vorbeugend extrem hohe Dosierungen einzunehmen. Auf der anderen Seite sieht es so aus, als seien Jodmängel recht häufig. Außerdem benötigen wir eine bestimmte Menge an Jod, um die Schilddrüsenfunktion, den Östrogenhaushalt und eine Reihe anderer Dinge zu unterstützen. Es stellt sich die Frage, wie viel Jod wir im Alltag benötigen und wie viel, wenn wir radioaktiver Strahlung ausgesetzt sind?