Oversigt over vitaminer, mineraler, omega-3, omega-6 og Q10

Vitaminer, mineraler, omega-3, omega-6 og Q10 er næringsstoffer, som vi behøver i passende mængder til livsvigtige funktioner i kroppen.

Anbefalet daglig tilførsel (ADT) har skiftet navn til referenceindtag (RI)

Fra 13. december 2014 er der indført nye EU-mærkningskrav til fødevarer og kosttilskud. Betegnelsen "Anbefalet daglig tilførsel" (ADT) er udgået af lovgivningen og erstattet af "referenceindtag" (RI).
Da kosttilskud har en lang holdbarhed, vil der fortsat være produkter på markedet, som bruger den gamle betegnelse ADT. Værdierne er dog uændrede, således at ADT og RI for calcium til eksempel stadig er 800 mg.

Kosttilskud tilsat vitaminer og mineraler skal mærkes i henhold til pågældende referenceværdier.

RI (ADT) voksne: 11 år og op

RI (ADT) børn: 1 år - 10 år
Børn under 1 år bør kun efter aftale med læge eller sundhedsplejerske indtage kosttilskud.

Hvad kan man bruge værdierne til?

Gennem årene har ADT på fødevarer og kosttilskud skabt meget forvirring. For på trods af navnet er værdierne ifølge Fødevarestyrelsen ikke udtryk for den mængde vitaminer og mineraler, som anbefales om dagen. For at undgå forvirring er navnet derfor skiftet til referenceindtag, RI. Værdierne er fastsat ud fra voksnes gennemsnitlige behov for vitaminer og mineraler. Det dækker dog over store forskelle, idet mænd og kvinder, unge og ældre, tynde og overvægtige, syge og raske, gravide og elitesportsfolk til eksempel kan have vidt forskellige behov for særlige næringsstoffer.

Nordiske næringsstofanbefalinger (NNA)

Nordiske næringsstofanbefalinger sætter kost og livsstil i fokus, og der er også anbefalinger for diverse næringsstoffer. Der lægges nu større vægt på kostens kvalitet, og der anbefales blandt andet et højere indtag af D-vitamin og selen. Formålet er at undgå livsstilssygdomme som type-2 diabetes, overvægt, kræft, knogleskørhed og hjertekarsygdomme.

Vælg tilskud med dokumentation for kvalitet

Det kan betale sig at vælge tilskud i en kvalitet, som kroppen kan optage og udnytte, og måske undersøge, om der foreligger videnskabelig dokumentation. Det er også muligt at vælge stærke vitamin- og mineralpræparater og naturlægemidler, hvor man for eksempel må anbefale større doser, og hvor der stilles større krav til sikkerhed, virkning og dokumentation.

Vitaminer	Mineraler og sporstoffer	Q10 og essentielle fedtsyrer
A vitamin B1 vitamin (thiamin) B2 vitamin (riboflavin) B3 vitamin (niacin) B5 vitamin (pantotensyre) B6 vitamin (pyridoxin) Biotin (B-7 vitamin, B-8 vitamin, H-vitamin) Folinsyre (folsyre, folat, folacin, B9 vitamin) B12 vitamin (cyanocobalamin) C vitamin D vitamin E vitamin K vitamin	Calcium (kalk) Chrom (krom) Fosfor Jern Jod Kalium Kobber Magnesium Mangan Molybdæn Natrium Selen Svovl (S, sulfur) Kobolt (Co) Zink	Q10 Omega-3 Omega-6

A-vitamin (retinol, betacaroten)
Antioxidant
RI (ADT) voksne	800 mikrogram RE
RI (ADT) børn	400 mikrogram RE
NNA voksne	Kvinder 700 RE Mænd 900 RE
NNA børn	2-5 år 350 RE 6-9 år 400 RE 10-13 år 600 RE
Betydning for	Øjne Slimhinder Immunforsvar Hud, hår, negle

Måleenheder for A-vitamin:

A-vitamin aktive stoffer er retinol (fra dyreriget) og betacaroten (forstadie fra planteriget). Den samlede A-vitaminvirkning er beregnet som retinol ækvivalenter (RE) efter Nordiske Næringsstofanbefalinger, National Academy of Sciences og Food and Nutrition Board.

1 retinolækvivalent (RE)

= 1 mikrogram retinol

=12 mikrogram betacaroten

=24 andre provitamin A carotenoider

B-1vitamin (thiamin, tiamin)
RI (ADT) voksne	1,1 mg
RI (ADT) børn	0,7 mg
NNA voksne	Kvinder 1,1 mg Mænd 1,4 mg
NNA børn	2-5 år 0,6 mg 6-9 år 0,9 mg 10-13 år piger/drenge 1,0/1,2 mg
Betydning for	Energiomsætning Nervesystem, hjerne Hjerte og kredsløb Muskler Fordøjelse

B5 vitamin (pantotensyre)
RI (ADT) voksne	6 mg
RI (ADT) børn	2 mg
NNA voksne?	Der mangler ifølge NNA tilstrækkelig grundlag til vurdering. I USA er daglig anbefaling sat til 5 mg, men det er muligvis utilstrækkeligt.
NNA børn?	Der mangler ifølge NNA tilstrækkelig grundlag til vurdering.
Betydning for	Energiomsætning Nervesystem Fordøjelse Steroidhormoner som kønshormoner og binyrebarkhormoner

K-vitamin (menakinoner)
K1 findes i grønne planter. K2 produceres blandt andet af tarmfloraens bakterier ud fra K1.
RI (ADT) voksne	75 mikrogram
RI (ADT) børn	30 mikrogram
NNA voksne	Mængden svarer til 1 mikrogram pr kilo legemsvægt.
NNA børn	Mængden svarer til 1 mikrogram pr kilo legemsvægt. Der gives indsprøjtninger til nyfødte for at forebygge alvorlige blødninger.
Betydning for	K1: Blodets størkning K2: Calciumstofskifte Knogler Kredsløb

Kalium (K)
RI (ADT) voksne	2.000 mg (= 2 gram)
RI (ADT) børn	Ikke fastsat
NNA voksne	Kvinder 3,1 gram Mænd 3,5 gram
NNA børn	2-5 år 1,8 gram 6-9 år 2 gram 10-13 år piger/drenge 2,9/3,3 gram
Betydning for	Væskebalance Muskel- og nervefunktion Hjerterytme og blodtryk Modvirker syreoverskud Samspil med natrium (salt)