Klimaveränderungen verursachen Selenmangel, der eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellt

Wie Schweizer Wissenschaftler zeigen konnten, erhöhen Klimaveränderungen und Bodenverarmung, insbesondere in Europa, das Risiko von Selenmangel. Selen ist ein essentieller Nährstoff, und bestehende Studien zeigen deutlich, dass eine geringe Selenaufnahme das Risiko von Krebs, Stoffwechselstörungen, geschwächter Immunität, schlechter Spermienqualität und Atherosklerose erhöht. Selenmangel ist daher ernst zu nehmen und sollte in jedem Fall verhindert werden. Ein guter Weg, um genug von diesem Nährstoff zu bekommen, ist ein hochwertiges Selenpräparat.

Der Selengehalt in Feldfrüchten hängt vom Selengehalt im Boden ab, in dem sie gewachsen sind. Wissenschaftler schätzen, dass weltweit rund eine Milliarde Menschen an einem Selenmangel leiden. Dieses Problem scheint sich noch zu verschärfen. Wissenschaftler der Schweizerischen Eidgenössischen Anstalt für Wasserversorgung, Abwasserreinigung und Gewässerschutz (Eawag), basieren Ihre Annahme auf einer Reihe von Klima- und Bodenanalysen, die zeigen, dass verschiedene Arten von Veränderungen die Selenwerte im Boden künftig noch weiter reduzieren könnten.

Selen wird aus dem Boden ausgewaschen und das Problem ist in Europa am schlimmsten

Im Zeitraum von 1994 bis 2016, analysierten die Wissenschaftler 33.241 Bodenproben aus allen Teilen der Welt, um Selenkonzentrationen zu messen. Anhand von 26 verschiedenen Umweltvariablen wie Bodenauslaugung und Veränderung des pH-Wertes, konnten die Forscher bestimmen, wie sich der natürliche Selengehalt im Boden bis zum Ende dieses Jahrhunderts verändern wird.
Ihre Berechnungen zeigen, dass Anbaumethoden und Klimaveränderungen in 66% der Anbauflächen zusätzlichen Selenverlust verursachen werden. Das Problem betrifft vor allem Böden in Europa, Indien, China, Südamerika, dem südlichen Teil Afrikas und der südwestlichen Regionen der USA.

Wissenschaftler warnen vor einem Selenmangel

Den Schweizer Wissenschaftlern zufolge, könnten ihre Berechnungen bezüglich des verringerten Selengehalts im Boden als Frühwarnung für die Landwirtschaft und humanitäre Organisationen dienen. Das gesamte Problem von Selenmangel ist der Öffentlichkeit bereits bekannt. Die britische Biochemikerin Margaret Rayman hat das Thema bei zahlreichen Gelegenheiten angesprochen und ihre Besorgnis über die geringe Selenaufnahme und die erhöhte Prävalenz von Krebs, Unfruchtbarkeit, Rheuma und anderen Krankheiten zum Ausdruck gebracht.

Selen zu Düngemitteln hinzufügen

Der europäische Boden weist im Allgemeinen einen eher niedrigen Selenwert auf, insbesondere in Finnland, wo Blutproben vor 40 Jahren einen extrem niedrigen Selenwert der Bevölkerung darstellten. Da es auch eine hohe Rate an kardiovaskulären Erkrankungen gab, beschloss die finnische Regierung bereits in den 1980er Jahren, landwirtschaftliche Düngemittel mit Selen zu versetzen. Infolge der obligatorischen Selenanreicherung stiegen die Selenwerte in den Kulturen recht schnell an, und der Selenwert der Finnen nahm ebenfalls zu.
Nichtsdestotrotz bringt die Zugabe von Selen zu Düngemitteln auch Nachteile. Die Pflanzen absorbieren nur eine gewisse Menge des Selens, und da Selen knapp ist, ist es wichtig, Verschwendung zu vermeiden. Wissenschaftler glauben, dass die Selenreserven der Welt innerhalb der nächsten 40 Jahre ausgehen könnten. Daher kann es sinnvoll sein, andere Strategien in Betracht zu ziehen, die unsere begrenzten Selenreserven besser nutzen.

Nutztiere erhalten Selenergänzungen und Menschen gehören zur gleichen Nahrungskette

Seit 1975 ist es ein Standardverfahren für Landwirte, Tieren zusätzliches Selen zu verabreichen, um verschiedene Mangelerkrankungen wie Fruchtbarkeitsstörungen, Gelenkentzündungen und Herz-Kreislauf-Probleme zu verhindern. Obwohl wir Menschen zur selben Nahrungskette gehören, erhalten viele noch immer nicht genug von diesem lebenswichtigen Nährstoff bekommen.

Nahrungsergänzungsmittel - eine bessere und schnellere Lösung

Schätzungsweise 20% der dänischen Bevölkerung erhalten weniger Selen als empfohlen. Der empfohlene tägliche Bedarf (ETB) beträgt 60-70 Mikrogramm. In anderen Ländern wie den Vereinigten Staaten und Japan, liegt die natürliche Selenaufnahme aus der Nahrung bei fast 200 Mikrogramm, weil der Boden mehr Selen enthält.
In Ländern wie Dänemark, in denen der Boden sehr wenig Selen enthält, können Nahrungsergänzungen mit Selen die geringe Aufnahme dieses Nährstoffs kompensieren. Organische Selenhefe, die eine Vielzahl verschiedener organischer Selenverbindungen enthält, bietet die gleiche natürliche Vielfalt, die Sie durch eine ausgewogene Ernährung mit vielen verschiedenen Selenquellen erhalten.
Obwohl wir uns ausgewogen ernähren, kann es eine Herausforderung sein, genug Selen aufzunehmen
Selen kommt vor allem in Fisch, Schalentieren, Innereien, Eiern, Milchprodukten und Paranüssen (die beste Selenquelle) vor. Überraschenderweise hat eine dänische Studie gezeigt, dass Sie zu wenig Selen bekommen, auch wenn Sie an fünf Tagen in der Woche Fisch und Schalentiere essen.

Warum ist Selen wichtig?

Um die Bedeutung von Selen für die menschliche Gesundheit zu verstehen, müssen wir die Dinge von einer zellulären Ebene aus betrachten. Selen ist ein Teil von mehr als 25 verschiedenen Selenoproteinen (selenhaltige Enzyme). Einige sind wichtig für unseren Energiestoffwechsel, während andere dazu beitragen, Abfallstoffe abzubauen, Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen und das Immunsystem zu unterstützen. Selenoproteine ​​sind an einer Vielzahl lebenswichtiger Prozesse beteiligt, die unsere Zellen und unser Gewebe gesund und gut funktionieren lassen.
Aufgrund der allmächtigen Rolle von Selen für die menschliche Gesundheit, müssen wir die Wissenschaftler in ihren Warnungen über zukünftige Selenmängel ernst nehmen.

Quellen

Jones GD et al. Selenium deficiency risk predicted to increase under future climate change. Proceedings of the National Academy of Sciences 2017
Editorial team. Selenium deficiency promoted by climate change. ETHzüric 2017

https://www.ethz.ch/news-and-events/eth-news/news/2017/02/selenium-deficiency-promoted-by-climate-change.html

Margaret Rayman: Dietary selenium: time to act. British Medical Journal. 1997.

Lutz Shomburg. Dietary Selenium and Human Health. Nutrients 2017