- i forebyggelsen af træthed, overvægt, brystkræft og andre sygdomme?

Det er der meget, som tyder på. Jod er nemlig et essentielt sporstof, som har afgørende betydning for stofskiftet og østrogenbalancen. Jod kan også bidrage til at udskille miljøgifte fra kroppen. Men disse miljøgifte, som vi alle udsættes for, kan samtidig øge behovet for jod - og flere forskere antyder nu, at de officielle anbefalinger er sat alt for lavt.

Hormonelle ubalancer har vidtrækkende konsekvenser med øget risiko for kronisk træthed, overvægt, nedsat fertilitet, tørre slimhinder, hedeture, lavt stofskifte, brystkræft og meget andet.
Mangel på essentielle næringsstoffer er med til at lave disharmonier i det følsomme hormonsystem. Det samme gælder hormonforstyrrende stoffer.

- plus stofskifteforstyrrelser, forgiftninger og meget mere

Jod er det eneste mineral, som det er obligatorisk at tilsætte fødevarer, fordi det kan forebygge udviklingen af struma. Forskning viser, at jod også har betydning for stofskiftet, energiniveauet, østrogenbalancen og forebyggelse af brystkræft. Jod kan desuden fremme kroppens udskillelse af miljøgifte som fluorstoffer. Men dette kan samtidig øge behovet for jod - og flere forskere antyder nu, at de officielle anbefalinger er sat alt for lavt. Man skal samtidig være opmærksom på, at raffineret bordsalt ofte indeholder antiklumpningsmidler som aluminium, og at havsalt ikke er tilsat jod.

En ny undersøgelse kæder barnløshed hos kvinder sammen med forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen. Samtidig ved man, at denne kirtel ikke kan fungere uden det livsvigtige stof selen. Selenindholdet i moderne kost er bekymrende lavt, og det store spørgsmål er: Kan selentabletter være et godt udgangspunkt for barnløse par, inden de kaster sig ud i kostbare fertilitetsbehandlinger?

To danske forsøg skal nu undersøge selens virkning på udbredte stofskiftesygdomme. Meget tyder nemlig på, at selen kan forbedre stofskiftet - både i behandlingen og i forebyggelsen af stofskiftesygdomme.

Hashimotos sygdom er den mest almindelige årsag til lavt stofskifte, som medfører ekstrem træthed, vægtforøgelse og mange andre symptomer. Hashimotos sygdom skyldes autoimmune reaktioner, hvor antistoffer angriber skjoldbruskkirtlen, og mange i medicinsk behandling får det stadig dårligere. Ikke desto mindre tyder det nu på, at tilskud med selen kan reducere de autoimmune reaktioner og dannelsen af de pågældende antistoffer. Det fremgår af en meta-analyse, som er publiceret i Medicine. Forfatterne kommer samtidig ind på, hvilken effekt selen har på selve stofskiftet og som antioxidant, der beskytter skjoldbruskkirtlen mod oxidativ stress.

Det antages, at over en halv million danskere lider af Hashimotos sygdom, som medfører for lavt stofskifte med ekstrem træthed, kuldskærhed, vægtstigning og et utal af symptomer, fordi cellerne mangler energi. Cirka 100.000 er i behandling, der ofte virker utilfredsstillende, og flertallet har endnu ikke fået den rette diagnose eller hjælp. Men nu viser et nyt studie, at supplerende tilskud med D-vitamin kan lindre sygdommen ved at reducere de antistoffer, som angriber skjoldbruskkirtlen. Tidligere studier viser, at tilskud med sporstoffet selen også har en effekt. Men selvom man spiser sundt, kan det være svært at få nok af netop disse to næringsstoffer, og tilskud bør endelig være i en kvalitet, som kroppen kan optage og udnytte.

- men det er forskellige mineraler, der er brug for

Træthed, koncentrationsbesvær, dårlig hukommelse, vægtstigning, tendens til depression og mange andre gener kan både skyldes lavt blodsukker og lavt stofskifte, fordi cellerne mangler energi. Men det er forskellige næringsstoffer, der regulerer blodsukkeret og stofskiftet, hvor mangler på to mineraler ser ud til at være særlig udbredte.

Selen er et sporstof, der findes i alle kroppens celler. En voksen indeholder 10-15 mg og koncentrationen er størst i lever, nyre, skjoldbruskkirtel, kønskirtler og sæd.
Selen indgår i over 30 selenoproteiner med forskellige funktioner. Herunder 5 glutationsperioxidaser (GSH-Px), der virker som antioxidanter, samt 3 deiodinaser, der regulerer stofskiftet. Blandt mineralerne virker selen som den stærkeste antioxidant, og selen arbejder tæt sammen med E-vitamin for at forhindre oxidative skader på cellemembraner, fedtstoffer (lipider) og DNA. Der er store kemiske ligheder mellem selen og svovl, men svovl er ingen antioxoidant og har andre funktioner i kroppen.

Vi udsættes alle sammen for kviksølv, der findes vidt udbredt i naturen og miljøet.
Ifølge en EU rapport koster kviksølvforgiftninger det danske samfund 750 millioner kroner årligt - alene som følge af de omkostninger, der er forbundet med nedsat IQ. Derfor bør vi begrænse påvirkningerne fra kviksølv. Og samtidig se nærmere på, hvordan selen beskytter mod det farlige tungmetal. Hvis der vel at mærke er nok selen i kroppen.

Der findes PFAS mange andre steder i miljøet som byggematerialer, tekstiler, køkkengrej, brandslukningsskum og kosmetik. Man har desuden fundet forhøjede værdier i visse fødevarer. Påvirkningen af den omfattende PFAS-forurening kan forringe kroppens udnyttelse af jod. Dette påvirker især skjoldbruskkirtlens hormoner, som har betydning for stofskiftet. Det fremgår blandt andet af en artikel publiceret i Molecular and Cellular Endocrinology. Den daglige påvirkning af PFAS kan også øge risikoen for fosterskader, dårlig leverfunktion, brystkræft og andre sygdomme. Det tyder samtidig på, at forgiftninger med PFAS øger behovet for jod.

- og selenmangel er særlig udbredt

Det antages, at over en halv million danskere lider af en stofskiftesygdom, hvor Hashimotos, der giver lavt stofskifte, er den mest udbredte. Dannelsen og aktiveringen af stofskiftehormoner er afhængig af jod og selen, som endelig skal være i balance. Både for lidt og for meget jod øger nemlig risikoen for Hashimotos, og det samme gør selenmangel, som er mere udbredt.
Mange mennesker med lavt stofskifte lider typisk af ekstrem træthed, vægtstigning, forstoppelse, kuldskærhed, opsvulmet hals og tør hud. Symptomerne kan dog variere meget, og de fleste har endnu ikke fået den rette diagnose. Behandling med stofskiftehormoner er heller ikke nok, da op til 20 procent får det dårligere trods ”normale” blodprøver. Derfor er det relevant at se nærmere på jod og selens betydning for stofskiftet.