Vi utsätts alla för tungmetaller och andra miljögifter genom vattnet, luften, kosten, kosmetika, tobaksrök, läkemedel och andra källor. De olika miljögifterna ökar risken för dåligt välbefinnande, cancer, neurologiska sjukdomar, ämnesomsättningssjukdomar, autoimmuna sjukdomar och andra allvarliga sjukdomar. Dessutom kan kombinationen av flera miljögifter orsaka farliga cocktaileffekter som vi vet för lite om. Det tyder dock på att en kost berikad med selen har en skyddande effekt. Detta framgår av en spansk studie på möss publicerad i den vetenskapliga tidskriften Science of The Total Environment.

Med tiden kan icke-alkoholorsakad fettlever, som är relaterad till övervikt och typ 2-diabetes, orsaka kritisk leverinflammation såväl som leverfibros och levercancer. Kosten har stor betydelse, och ett forskarteam från Oregon State University har nu funnit hur omega-3-fettsyror, som finns i fet fisk, kan bekämpa det farliga tillståndet i levern. Detta har ett stort terapeutiskt värde då det inte finns några andra medicinska behandlingsformer. Det kan dessutom vara värt att undvika eller begränsa de raffinerade kolhydraterna och omega-6-fettsyrorna från vegetabiliska oljor.

Brist på selenoprotein P i blodet ökar risken för hjärtsvikt. Detta framgår av en svensk befolkningsstudie, där författarna kommer närmare in på hur selenoprotein P fungerar som en markör för kroppens selenstatus och som ett förstadium till de andra selenoproteinerna. Det tyder också på att vi behöver cirka 100 mikrogram selen per dag för att mätta selenoprotein P. Men eftersom jorden i Europa är fattig på selen är det svårt att få i sig denna mängd genom kosten.

Enligt WHO finns det nu så många överviktiga barn att det har nått epidemiska proportioner. De överviktiga barnen riskerar också att bli överviktiga som vuxna och utveckla högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, kroniska inflammationer och andra metaboliska störningar. Det tyder samtidigt på att överviktiga barn och vuxna ofta lider brist på D-vitamin, vilket har betydelse för viktreglering, inflammationer och många andra metaboliska processer. Detta framgår av en italiensk studie publicerad i tidskriften Nutrients, där författarna kommer närmare in på vikten av D-vitamin för hälsan och varför D-vitaminbrist är mer utbrett bland överviktiga barn och vuxna.

- och oxidativ stress

Inflammation är kroppens normala svar på infektioner och vävnadsskador. Men kroniska inflammationer är extremt skadliga för hälsan. Detta beror på att de bombarderar kroppen med fria radikaler som skapar oxidativ stress, och tillståndet ökar risken för cellskador, övervikt och kroniska sjukdomar som typ 2-diabetes, cirkulationssjukdomar, autoimmuna sjukdomar och olika typer av cancer. Kost och livsstil är av stor betydelse, och det tyder nu på att tillskott med Q10 minskar flera markörer för inflammation och oxidativ stress. Detta framgår av en större metaanalys publicerad i tidskriften Frontiers in Pharmacology, där författarna också framhåller att äldre har ett större behov.

Under vintermånaderna drabbas fler av luftvägsinfektioner vilket ofta beror på brist på D-vitamin, som är av avgörande betydelse för immunförsvaret. Dessutom reglerar D-vitamin inflammationsprocesser, så att infektioner inte blir komplicerade eller livshotande. I en ny översiktsartikel har forskarna tittat närmare på vilken betydelse D-vitamin har vid förebyggande och kontroll av akuta luftvägsinfektioner som covid-19 och influensa, med särskilt fokus på barn och unga. Forskarna uppmärksammar samtidigt att många behöver större tillskott som optimerar blodets nivå.