PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen) finden sich in Baumaterialien, Textilien, Küchenutensilien, Schaum aus Feuerlöschern und Kosmetika. Die Verbindungen wurden sogar in bestimmten Lebensmitteln gefunden. Laut einem in der Zeitschrift Molecular and Cellular Endocrinology veröffentlichten Artikel kann die massive PFAS-Belastung die Fähigkeit des Körpers, Jod zu verwerten, beeinträchtigen, insbesondere durch Beeinträchtigung der Schilddrüsenhormone, die für unseren Stoffwechsel unerlässlich sind. Die tägliche Exposition gegenüber PFAS kann auch das Risiko für fötale Schäden, eine schlechte Leberfunktion, Brustkrebs und andere Krankheiten erhöhen. Außerdem scheint eine PFAS-Vergiftung den Bedarf an Jod zu erhöhen.

- in mit Selen angereicherten Lebensmitteln und entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln

Krebs ist zu einer der häufigsten Todesursachen geworden, wobei die Zahlen jedes Jahr steigen. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, und Selen als Mittel zur Krebsbekämpfung steht im Mittelpunkt des Interesses - sowohl in Form von mit Selen angereicherten funktionellen Lebensmitteln als auch in Form von Selenergänzungsmitteln. Man geht davon aus, dass weltweit etwa eine Milliarde Menschen einen Selenmangel haben. Einem in der Zeitschrift Foods veröffentlichten Übersichtsartikel zufolge kann jedoch die tägliche Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit 100-200 Mikrogramm Selenhefe einem Mangel vorbeugen und einige der häufigsten Krebsarten um fünfzig Prozent reduzieren.

Viele Frauen leiden in den Wechseljahren unter starken Schlafproblemen, die oft ihre Arbeitsfähigkeit und Lebensqualität beeinträchtigen. Eine Ergänzung mit dem natürlichen Schlafhormon Melatonin kann ihren Schlaf verbessern, so eine Studie, die in Clinical and Experimental Obstetrics & Gynecology veröffentlicht wurde. Die Autoren erwähnen auch, dass Melatonin hilft, den Sexualhormonhaushalt und andere Stoffwechselprozesse zu regulieren, die für einen guten Schlaf wichtig sind.

Q10 spielt eine Schlüsselrolle im zellulären Energieumsatz und dient auch als Antioxidans, das den Körper vor oxidativem Stress schützt. Störungen in den energieproduzierenden Mitochondrien der Zellen und oxidativer Stress können auch an verschiedenen Arten von Hormonstörungen beteiligt sein, die die Schilddrüse, die Bauchspeicheldrüse, die Geschlechtsdrüsen, die Hypophyse und die Nebennieren betreffen. In einem neuen Übersichtsartikel, der in der Fachzeitschrift Antioxidants veröffentlicht wurde, betrachten Wissenschaftler die Rolle von Q10 genauer und konzentrieren sich dabei insbesondere auf Schilddrüsenüberfunktion, Typ-2-Diabetes und schlechte Spermienqualität, die alle durch eine Supplementierung korrigiert werden können.

Es ist allgemein bekannt, dass schwangere Diabetikerinnen ein erhöhtes Risiko haben, eine Augenkrankheit namens diabetische Retinopathie zu entwickeln. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, und es scheint, dass ein Vitamin-C-Mangel das Risiko erhöht. Dies geht aus einer dänischen Studie an schwangeren Typ-1-Diabetikerinnen hervor, die in der Zeitschrift Antioxidants veröffentlicht wurde. Die Autoren erwähnen auch, dass Vitamin C ein lebenswichtiges Antioxidans ist, das Zellen und Gewebe vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützt.

Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das die Geschwindigkeit und Entwicklung verschiedener Krebsarten beeinflusst, darunter auch Gebärmutterhalskrebs, eine der häufigsten Krebsarten. Gebärmutterhalskrebs wird häufig mit einer Kombination aus Strahlen- und Chemotherapie behandelt, und es ist bekannt, dass die Nebenwirkungen das Knochenmark und die Bildung von Blutplättchen und Blutzellen beeinträchtigen. Eine Supplementierung mit Selenhefe scheint diesen Nebenwirkungen jedoch entgegenzuwirken, ohne die Behandlung zu beeinträchtigen, so eine Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde.

Magnesium ist an Hunderten von chemischen Reaktionen im Körper beteiligt, darunter auch an der Aktivierung von Vitamin D, das wir durch Sonneneinstrahlung synthetisieren oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. Aus diesem Grund ist Magnesium für die Immunabwehr und deren Fähigkeit, COVID-19 zu bekämpfen, unerlässlich. Darüber hinaus kann ein niedriger Magnesiumspiegel im Körper Komplikationen im Zusammenhang mit einer COVID-19-Infektion vorhersagen, so eine Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler sagen daher, dass es wichtig ist, den Magnesiumspiegel von Krankenhauspatienten zu messen und eventuelle Defizite auszugleichen. Viele Menschen, vor allem ältere, nehmen über ihre Ernährung zu wenig Magnesium auf, und verschiedene Medikamente können die Aufnahme und Verwertung des Nährstoffs beeinträchtigen.

Eine schlechte Spermienqualität, die ein wenig tabuisiert wird, ist eine der Hauptursachen für ungewollte Unfruchtbarkeit. Es gibt Hinweise darauf, dass die westliche Ernährungsweise die Spermienqualität beeinträchtigen kann, während die mediterrane Ernährung das Gegenteil bewirkt. Vegane Ernährung ist etwas umstritten, wie ein im International Journal of Molecular Sciences veröffentlichter Übersichtsartikel zeigt. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass eine Supplementierung mit Selen, Zink, Fischöl und Coenzym Q10 die Spermienqualität verbessern kann.

Die meisten Menschen haben schon einmal normale Kopfschmerzen erlebt, während Migräne weitaus komplexer ist. Obwohl die Schmerzen durch eine Reihe von Faktoren verursacht werden können, können essenzielle Nährstoffe wie B-Vitamine, Vitamin D, Magnesium, Fischöl und Coenzym Q10 eine wichtige Rolle spielen, so ein Übersichtsartikel, der in Current Pain and Headache Reports veröffentlicht wurde. Die Autoren beschreiben, wie bestimmte Nährstoffe zugrundeliegende Mechanismen beeinflussen, die verschiedene Arten von Kopfschmerzen verhindern oder lindern können.