Warum fehlt stark betroffenen Corona-Patienten auch Vitamin K?
Es ist bereits bekannt, dass stark betroffenen Corona-Patienten häufig Vitamin D und Selen fehlen, beides sind Nährstoffe, die für das Immunsystem wichtig sind. Ein Team dänischer Wissenschaftler hat nun eine niederländische Studie bestätigt, aus der hervorgeht, dass der Mangel an Vitamin K auch bei Patienten mit schweren Verläufen des Coronavirus weit verbreitet ist. Vitamin K kommt hauptsächlich in dunklen, grünen Blättern vor. Im Körper kommt der Nährstoff als Vitamin K1 und Vitamin K2 vor und sie haben unterschiedliche Funktionen. Ein Mangel an Vitamin K oder eine schlechte Verwendung des Nährstoffs kann auf eine schlechte Ernährung oder die Verwendung bestimmter Arten von Arzneimitteln zurückzuführen sein. Obwohl es keine Hinweise darauf gibt, dass Vitamin K Corona-Infektionen verhindern oder lindern kann, stellen die Wissenschaftler mehrere interessante Hypothesen vor.
1943 erhielt der dänische Biochemiker Henrik Dam für seine Entdeckung von Vitamin K den Nobelpreis für Medizin. An der Universität von Kopenhagen hatte Henrik Dam mit einer speziellen Klasse organischer Verbindungen namens Sterole geforscht, zu denen Cholesterin gehört, der bekannteste unter den Sterolen. Im Rahmen seiner Forschung beobachtete er, dass Hühner, die sich sterolfrei ernährten, Blutungen in und unter der Haut hatten. Mit anderen Worten, es war schwierig für ihr Blut zu gerinnen. Henrik Dam fand später heraus, dass Hühner, die sich von Schweineleber ernährten, vor Blutungen geschützt waren. Durch die Isolierung der einzelnen Bestandteile der Schweineleber konnte er den Schluss ziehen, dass die Erklärung für diese Blutungen das Fehlen eines lipidlöslichen Faktors in der sterolarmen Ernährung war. 1935 schrieb Henrik Dam im englischen Wissenschaftsjournal Nature über ein neues Vitamin, das er Vitamin K nannte (das K bezieht sich auf das dänische Wort „Koagulation“). Seitdem wurde Vitamin K intensiv erforscht. In der Natur kommt das Vitamin in zwei lipidlöslichen Versionen vor, die völlig unterschiedliche Funktionen haben.
Vitamin K1 (Phyllochinon) ist wichtig für die Gerinnungsfähigkeit des Blutes. Es kommt hauptsächlich in dunklem Blattgemüse wie Petersilie, Spinat und Kohl sowie Avocados und Bohnen vor.
Vitamin K2 (Menachinon) wird aus Vitamin K2 in einer gut funktionierenden Darmflora synthetisiert. Außerdem enthält Sauerkraut ziemlich viel Vitamin K2. Andere Quellen sind Leber, Eigelb und fettreiche Milchprodukte. Das Vitamin wird im Rahmen des Fermentationsprozesses von Bakterien hergestellt. Vitamin K2 ist wichtig für die Herstellung von Proteinen, die Kalzium aus dem Blutkreislauf entfernen und das Mineral im Knochengewebe ablagern. Auf diese Weise verhindert Vitamin K2 sowohl Arteriosklerose als auch Osteoporose. Eine weniger bekannte Tatsache ist, dass Vitamin K2 für die Insulinsensitivität und entzündungshemmende Prozesse wichtig ist.
| COVID-19 ist eine Art Coronavirus, das im Dezember 2019 in Wuhan, China, entdeckt wurde |
Weniger Vitamin K bedeutete eine schlechtere Entwicklung der COVID-19-Infektion
Sowohl die niederländische als auch die dänische Studie sind Beobachtungsstudien, in denen Wissenschaftler Patientendaten aus einer Datenbank untersuchten und diese mit Kontrollgruppen verglichen.
In der niederländischen Studie untersuchten die Forscher 135 COVID-19-Patienten im Krankenhaus und verglichen sie mit einer Kontrollgruppe mit 184 Personen. Die Vitamin-K-Spiegel bei den im Krankenhaus befindlichen Patienten waren fast dreimal so niedrig wie bei den gesunden Kontrollpersonen. Je niedriger der Vitamin-K-Spiegel bei den Krankenhaus-Patienten ist, desto schwerwiegender werden ihre Infektionen.
In der dänischen Studie untersuchten die Forscher 138 COVID-19-Patienten im Krankenhaus und verglichen sie mit einer Gruppe von 140 gesunden Kontrollpersonen. Es stellte sich heraus, dass die Vitamin-K2-Spiegel bei den COVID-19-Patienten nur etwa die Hälfte der Spiegel der gesunden Kontrollgruppe betrugen. Darüber hinaus hatten die 43 Patienten, die an ihrer Infektion starben, im Durchschnitt wesentlich niedrigere Vitamin-K-Spiegel im Blut als die überlebenden Patienten.
| Die Hauptaufgabe von Vitamin K besteht darin, als Co-Faktor bei der Produktion und Aktivierung einer Vielzahl verschiedener Vitamin-K-abhängiger Proteine zu fungieren. |
Warum ist Vitamin-K-Mangel bei Patienten mit schwerem COVID-19 so häufig?
Es bleibt abzuwarten, warum der Mangel an Vitamin K bei stark betroffenen COVID-19-Patienten besonders verbreitet ist. Es ist jedoch erwiesen, dass ältere und übergewichtige Menschen in den Risikogruppen im Allgemeinen einen niedrigeren Vitamin-K-Spiegel im Blut haben. Dies kann daran liegen, dass viele Senioren sehr wenig essen und dass viele übergewichtige Menschen eine ungesunde Ernährung mit zu wenig dunklem Blattgemüse und anderen guten Quellen für Vitamin K haben. Es ist auch möglich, dass einige Menschen Schwierigkeiten haben, genügend Vitamin K aus ihren Lebervorräten freizusetzen und der Transport zu verschiedenen Teilen des Körpers, wo der Nährstoff benötigt wird, gestört ist.
Ein Mangel an Vitamin K oder eine schlechte Verwendung des Nährstoffs kann auch nach längerer Verwendung von Antibiotika oder blutverdünnenden Medikamenten auftreten, die als Vitamin-K-Antagonist zur Verhinderung von Blutgerinnseln wirken. Cholesterinsenkende Statine blockieren auch die körpereigene Produktion von Vitamin K2. Viele ältere Menschen und Personen, die übergewichtig sind oder chronische Krankheiten haben, gehören zu den Risikogruppen, von denen bekannt ist, dass sie eine oder mehrere Arten der aufgeführten Arzneimittel verwenden.
Wie schützt Vitamin K vor komplizierten COVID-19-Infektionen?
Es ist bekannt, dass die Kapazität des Immunsystems das Ergebnis einer COVID-19-Infektion bestimmt und ob sie lebensbedrohlich wird oder nicht. Wenn der Immunabwehr in den Atemwegen Vitamin D fehlt, um beispielsweise gezielte Angriffe auszuführen, kann sich das Virus leichter replizieren und verbreiten. Es besteht auch das Risiko, dass die Immunabwehr mit Zytokinsturm und Hyperinflammation überreagiert, wodurch gesundes Gewebe in der Lunge, im Kreislaufsystem und an anderen Stellen geschädigt werden kann.
Da Vitamin K1 für die Blutgerinnung und lokale Heilungsprozesse wichtig ist, kann ein Mangel an Nährstoffen erklären, warum die Lunge während einer COVID-19-Infektion anfällig wird. Es ist auch möglich, dass der Bedarf an Vitamin K während einer Infektion zunimmt, um sicherzustellen, dass genügend vorhanden ist, um den Schaden zu reparieren, einschließlich des Schadens an den elastischen Fasern im Lungengewebe. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Vitamin K2 können sogar dazu beitragen, das Gewebe in der Lunge, im Herz-Kreislauf-System und an anderen Stellen zu schützen.
Wie viel Vitamin K brauchen wir?
Wenn ein hoher Vitamin-K-Spiegel dazu beitragen kann, komplizierten COVID-19-Infektionen vorzubeugen, wäre dies ein Durchbruch und eine kostengünstige Therapieform, so die niederländischen und dänischen Wissenschaftler. Derzeit handelt es sich jedoch nur um eine Hypothese mit begrenzten Beweisen. Wir wissen auch nicht, wie Vitamin K im Zusammenhang mit einer Infektion wirkt, und wir wissen nicht, wie hoch die optimalen Blutspiegel der beiden Arten von Vitamin K sind.
Laut Professor Allan Linneberg, dem Hauptautor der dänischen Studie, müssen keine hohen Mengen an Vitamin K eingenommen werden. Es wird jedoch empfohlen, die offiziellen Ernährungsrichtlinien zu befolgen und sicherzustellen, dass genügend Vitamin K vorhanden ist durch dunkles Blattgemüse und andere Quellen.
Die Referenzaufnahme (RI) für Vitamin K beträgt 75 Mikrogramm für alle Personen ab 11 Jahren. Nach den aktuellsten Empfehlungen muss man für jedes Kilo Körpergewicht 1 Mikrogramm Vitamin K erhalten, um sicherzustellen, dass übergewichtige Menschen genug bekommen.
Laut Susanne Gjedste Bügel, Professorin für klinische und vorbeugende Ernährung an der Universität Kopenhagen, ist es absolut sicher, bis zu 500 Mikrogramm Vitamin K pro Tag zu konsumieren. Die niederländischen Wissenschaftler empfehlen, täglich mehr als 1.000 Mikrogramm zu sich zu nehmen.
Wer sollte mit Vitamin K und Nahrungsergänzung vorsichtig sein?
Menschen, die regelmäßig blutverdünnende Medikamente einnehmen, die als Vitamin-K-Antagonist wirken, sollten sich auf eine stabile Versorgung mit Vitamin K aus der Nahrung verlassen. Sie sollten keine Vitamin-K-Präparate einnehmen oder Lebensmittel konsumieren, die sehr reich an Vitamin K sind, es sei denn, sie konsultieren ihren Arzt. Zu viel Vitamin K kann die Medizin beeinträchtigen.
Vitamin-K-Gehalt pro 100 Gramm
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Quellen:
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Frederik Guy Hoff Sonne. Forskere på sporet af corona-hypotese: Hårdt ramte patienter mangler K-Vitamin. Videnskab.dk. 4. Januar 2020
Helge Kragh. Fra blødende kyllinger til en nobelpris i medicin. Videnskab.dk 2017
Hyung Jin Choi et al. Vitamin K2-Supplementierung verbessert die Insulinsensitivität über den Osteocalcin-Stoffwechsel: Eine placebokontrollierte Studie. American Diabetes Care. 2011
Harumi Okuyama. Statine stimulieren Arteriosklerose und Herzinsuffizienz: pharmakologischer Mechanismus. Experte Rev Clin Pharmacol. 2015
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